Мой здоровый рацион

Рецепт А-ля раффаэлло. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты А-ля раффаэлло

Кокос, мякоть, сырая 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Творог 9% жирности 150 г
Миндаль 30 г
Кокосовое масло (жидкое) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "А-ля раффаэлло".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 453.3 ккал 1684 ккал 26.9% 5.9% 371 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 3.1% 704 г
Жиры 43.8 г 56 г 78.2% 17.3% 128 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.3% 6636 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 1.4% 1538 г
Вода 39.3 г 2273 г 1.7% 0.4% 5784 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.3 мкг 900 мкг 17% 3.8% 587 г
Ретинол 0.138 мг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 0.4% 5556 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 0.7% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 2.6% 841 г
Витамин В4, холин 32.11 мг 500 мг 6.4% 1.4% 1557 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 0.9% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 0.9% 2326 г
Витамин В9, фолаты 22.484 мкг 400 мкг 5.6% 1.2% 1779 г
Витамин В12, кобаламин 0.484 мкг 3 мкг 16.1% 3.6% 620 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.316 мкг 10 мкг 3.2% 0.7% 3165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.799 мг 15 мг 18.7% 4.1% 536 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 2.894 мкг 50 мкг 5.8% 1.3% 1728 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.5606 мг 20 мг 12.8% 2.8% 781 г
Ниацин 0.581 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.45 мг 2500 мг 6.1% 1.3% 1640 г
Кальций, Ca 109.32 мг 1000 мг 10.9% 2.4% 915 г
Кремний, Si 4.839 мг 30 мг 16.1% 3.6% 620 г
Магний, Mg 35.84 мг 400 мг 9% 2% 1116 г
Натрий, Na 23.45 мг 1300 мг 1.8% 0.4% 5544 г
Сера, S 107.44 мг 1000 мг 10.7% 2.4% 931 г
Фосфор, P 163.5 мг 800 мг 20.4% 4.5% 489 г
Хлор, Cl 77.32 мг 2300 мг 3.4% 0.8% 2975 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.3 мкг ~
Бор, B 19.4 мкг ~
Ванадий, V 4.35 мкг ~
Железо, Fe 0.802 мг 18 мг 4.5% 1% 2244 г
Йод, I 4.55 мкг 150 мкг 3% 0.7% 3297 г
Кобальт, Co 1.674 мкг 10 мкг 16.7% 3.7% 597 г
Литий, Li 2.071 мкг ~
Марганец, Mn 0.2868 мг 2 мг 14.3% 3.2% 697 г
Медь, Cu 77.9 мкг 1000 мкг 7.8% 1.7% 1284 г
Молибден, Mo 6.6 мкг 70 мкг 9.4% 2.1% 1061 г
Никель, Ni 11.613 мкг ~
Олово, Sn 6.29 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 15.603 мкг 55 мкг 28.4% 6.3% 352 г
Стронций, Sr 9.35 мкг ~
Титан, Ti 4.35 мкг ~
Фтор, F 24.83 мкг 4000 мкг 0.6% 0.1% 16110 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 0.9% 2577 г
Цинк, Zn 0.4861 мг 12 мг 4.1% 0.9% 2469 г
Цирконий, Zr 3.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.677 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.251 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.149 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.468 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.032 мг ~
бета Ситостерол 25.806 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 28.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.724 г ~
6:0 Капроновая 0.205 г ~
8:0 Каприловая 1.468 г ~
10:0 Каприновая 1.502 г ~
12:0 Лауриновая 8.637 г ~
14:0 Миристиновая 4.536 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.585 г ~
18:0 Стеариновая 1.98 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.364 г min 16.8 г 67.6% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.163 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.583 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.272 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.286 г от 11.2 до 20.6 г 20.4% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.67 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность А-ля раффаэлло составляет 453,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».