| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 2923 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 934 г |
| Редька белая (дайкон, восточнная редька) | 358 г |
| Редис (Мытьё, нарезка) | 216 г |
| Оливковое масло | 180 г |
| Льняное масло холодного отжима | 60 г |
| Уксус яблочный | 132 г |
| Куркума, молотая | 1 tsp |
| Перец красный молотый острый | 1.5 tsp |
| Подсолнечное масло | 62 г |
| Сахар песок | 110 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.3 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1886 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2% | 5429 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 12.4% | 903 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 3.4% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 10.6% | 1053 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2765 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 383.2 мкг | 900 мкг | 42.6% | 47.7% | 235 г |
| альфа Каротин | 2.13 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.37 мг | 5 мг | 47.4% | 53.1% | 211 г |
| бета Криптоксантин | 25.503 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 74.884 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 2.4% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 3.8% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 8.9 мг | 500 мг | 1.8% | 2% | 5618 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 1.7% | 6667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 5.6% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.954 мкг | 400 мкг | 4.2% | 4.7% | 2359 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.43 мг | 90 мг | 30.5% | 34.2% | 328 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.24 мг | 15 мг | 8.3% | 9.3% | 1210 г |
| бета Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.356 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.111 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 45045 г |
| Витамин К, филлохинон | 49.4 мкг | 120 мкг | 41.2% | 46.1% | 243 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.796 мг | 20 мг | 4% | 4.5% | 2513 г |
| Ниацин | 0.597 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.9 мг | 2500 мг | 10% | 11.2% | 996 г |
| Кальций, Ca | 39.98 мг | 1000 мг | 4% | 4.5% | 2501 г |
| Кремний, Si | 37.131 мг | 30 мг | 123.8% | 138.6% | 81 г |
| Магний, Mg | 19.13 мг | 400 мг | 4.8% | 5.4% | 2091 г |
| Натрий, Na | 244.85 мг | 1300 мг | 18.8% | 21.1% | 531 г |
| Сера, S | 25.03 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.8% | 3995 г |
| Фосфор, P | 33.9 мг | 800 мг | 4.2% | 4.7% | 2360 г |
| Хлор, Cl | 391.25 мг | 2300 мг | 17% | 19% | 588 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 415.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 157.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.698 мг | 18 мг | 3.9% | 4.4% | 2579 г |
| Йод, I | 3.02 мкг | 150 мкг | 2% | 2.2% | 4967 г |
| Кобальт, Co | 2.334 мкг | 10 мкг | 23.3% | 26.1% | 428 г |
| Литий, Li | 2.103 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1686 мг | 2 мг | 8.4% | 9.4% | 1186 г |
| Медь, Cu | 78.24 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 8.7% | 1278 г |
| Молибден, Mo | 10.829 мкг | 70 мкг | 15.5% | 17.4% | 646 г |
| Никель, Ni | 10.436 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.302 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.6% | 18212 г |
| Стронций, Sr | 1.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.33 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23081 г |
| Хром, Cr | 3.94 мкг | 50 мкг | 7.9% | 8.8% | 1269 г |
| Цинк, Zn | 0.3504 мг | 12 мг | 2.9% | 3.2% | 3425 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.108 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.283 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.638 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.23 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 87.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 33.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.671 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.169 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.358 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.608 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.182 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.917 г | min 16.8 г | 17.4% | 19.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.842 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.224 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.12 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.9% | 21.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.37 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.17 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.641 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.638 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из капусты с морковью, редкой и редисом составляет 89,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».