Мой здоровый рацион

Рецепт Соус болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус болоньезе

Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира, котлеты, жаренные на открытом огне 500 г
Лук репчатый (Жарка) 127 г
Подсолнечное масло 12 г
На Второе для Макарон в Томатно-Мясном Соусе Болонез [Maggi] 25 г
Вода 500 г
Морковь (Жарка) 63 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.1 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1129 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 11.8% 567 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 11.3% 596 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.8% 8423 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.1% 3088 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.9 мкг 900 мкг 14.2% 9.5% 704 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.681 мг 5 мг 13.6% 9.1% 734 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.8% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 4.5% 1488 г
Витамин В4, холин 40.64 мг 500 мг 8.1% 5.4% 1230 г
Витамин В5, пантотеновая 0.623 мг 5 мг 12.5% 8.4% 803 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 7% 962 г
Витамин В9, фолаты 4.184 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9560 г
Витамин В12, кобаламин 0.7 мкг 3 мкг 23.3% 15.6% 429 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12857 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.604 мг 15 мг 4% 2.7% 2483 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.145 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34483 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.422 мг 20 мг 17.1% 11.5% 584 г
Ниацин 0.069 мг ~
Бетаин 4.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.88 мг 2500 мг 6% 4% 1657 г
Кальций, Ca 31.05 мг 1000 мг 3.1% 2.1% 3221 г
Кремний, Si 1.814 мг 30 мг 6% 4% 1654 г
Магний, Mg 16.74 мг 400 мг 4.2% 2.8% 2389 г
Натрий, Na 42.6 мг 1300 мг 3.3% 2.2% 3052 г
Сера, S 138.11 мг 1000 мг 13.8% 9.3% 724 г
Фосфор, P 126.8 мг 800 мг 15.9% 10.7% 631 г
Хлор, Cl 6.97 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 32999 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.7 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Ванадий, V 5.93 мкг ~
Железо, Fe 1.146 мг 18 мг 6.4% 4.3% 1571 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 30612 г
Кобальт, Co 0.634 мкг 10 мкг 6.3% 4.2% 1577 г
Литий, Li 0.359 мкг ~
Марганец, Mn 0.0354 мг 2 мг 1.8% 1.2% 5650 г
Медь, Cu 142.62 мкг 1000 мкг 14.3% 9.6% 701 г
Молибден, Mo 1.997 мкг 70 мкг 2.9% 1.9% 3505 г
Никель, Ni 0.55 мкг ~
Рубидий, Rb 31.6 мкг ~
Селен, Se 17.611 мкг 55 мкг 32% 21.5% 312 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Фтор, F 55.26 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7239 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Цинк, Zn 1.743 мг 12 мг 14.5% 9.7% 688 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.966 г ~
Валин 0.608 г ~
Гистидин* 0.387 г ~
Изолейцин 0.589 г ~
Лейцин 1.082 г ~
Лизин 1.172 г ~
Метионин 0.384 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.603 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.514 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.819 г ~
Аспарагиновая кислота 1.272 г ~
Гидроксипролин 0.108 г ~
Глицин 0.718 г ~
Глутаминовая кислота 2.122 г ~
Пролин 0.581 г ~
Серин 0.558 г ~
Тирозин 0.465 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.118 г от 0.9 до 3.7 г 13.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.646 г от 4.7 до 16.8 г 56.3% 37.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.206 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.439 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.614 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.017 г min 16.8 г 18% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.215 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.726 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.361 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.864 г от 11.2 до 20.6 г 25.6% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.577 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.82 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.101 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.096 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.112 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.088 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.082 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.025 г ~

Энергетическая ценность Соус болоньезе составляет 149,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок