| Бобы мунг (маш, фасоль золотистая), зрелые семена, вареные, без доб. соли | 300 г |
| Чеснок | 10 г |
| Лимонный сок, необработанный | 0 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Грецкий орех | 30 г |
| Кедровый орех, сушеный | 0 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1108 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 5.7% | 1152 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 8.1% | 812 г |
| Углеводы | 11 г | 219 г | 5% | 3.3% | 1991 г |
| Углеводы (общие) | 13.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.6 г | 20 г | 33% | 21.7% | 303 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 2% | 3377 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.7 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.9% | 7087 г |
| альфа Каротин | 2.789 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.136 мг | 5 мг | 2.7% | 1.8% | 3676 г |
| бета Криптоксантин | 28.763 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.046 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 88.961 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.153 мг | 1.5 мг | 10.2% | 6.7% | 980 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 2.3% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 25.28 мг | 500 мг | 5.1% | 3.4% | 1978 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.392 мг | 5 мг | 7.8% | 5.1% | 1276 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 4.8% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 117.204 мкг | 400 мкг | 29.3% | 19.3% | 341 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.61 мг | 90 мг | 2.9% | 1.9% | 3448 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.752 мг | 15 мг | 5% | 3.3% | 1995 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.379 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 13193 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 2.4% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9486 мг | 20 мг | 4.7% | 3.1% | 2108 г |
| Ниацин | 0.151 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.054 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.37 мг | 2500 мг | 10.8% | 7.1% | 925 г |
| Кальций, Ca | 37.89 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.5% | 2639 г |
| Кремний, Si | 4.816 мг | 30 мг | 16.1% | 10.6% | 623 г |
| Магний, Mg | 46.33 мг | 400 мг | 11.6% | 7.6% | 863 г |
| Натрий, Na | 93.24 мг | 1300 мг | 7.2% | 4.7% | 1394 г |
| Сера, S | 72.94 мг | 1000 мг | 7.3% | 4.8% | 1371 г |
| Фосфор, P | 107.1 мг | 800 мг | 13.4% | 8.8% | 747 г |
| Хлор, Cl | 145.57 мг | 2300 мг | 6.3% | 4.1% | 1580 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.434 мг | 18 мг | 8% | 5.3% | 1255 г |
| Йод, I | 0.92 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 16304 г |
| Кобальт, Co | 1.68 мкг | 10 мкг | 16.8% | 11.1% | 595 г |
| Литий, Li | 0.265 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4227 мг | 2 мг | 21.1% | 13.9% | 473 г |
| Медь, Cu | 172.27 мкг | 1000 мкг | 17.2% | 11.3% | 580 г |
| Молибден, Mo | 1.118 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1.1% | 6261 г |
| Никель, Ni | 13.968 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.554 мкг | 55 мкг | 4.6% | 3% | 2153 г |
| Стронций, Sr | 0.24 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.55 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.9% | 7759 г |
| Хром, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.6% | 4167 г |
| Цинк, Zn | 0.9812 мг | 12 мг | 8.2% | 5.4% | 1223 г |
| Цирконий, Zr | 0.42 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.125 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.544 г | ~ | |||
| Валин | 0.331 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.176 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.273 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.482 г | ~ | |||
| Лизин | 0.389 г | ~ | |||
| Метионин | 0.084 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.213 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.363 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.154 г | ~ | |||
| Аланин | 0.253 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.683 г | ~ | |||
| Глицин | 0.279 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.155 г | ~ | |||
| Пролин | 0.295 г | ~ | |||
| Серин | 0.3 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.196 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 36.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 37.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.026 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.32 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.671 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.168 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.623 г | min 16.8 г | 15.6% | 10.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.318 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.088 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.246 г | от 11.2 до 20.6 г | 29% | 19.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.715 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.503 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус из маша составляет 152 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».