| Капуста белокочанная | 400 г |
| Картофель | 350 г |
| Морковь | 150 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Вода | 2000 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 250 г |
| Перец венгерский | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 16.8 ккал | 1684 ккал | 1% | 6% | 10024 г |
| Белки | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 4.8% | 12667 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.2% | 56000 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 8.9% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 20.8% | 2857 г |
| Вода | 94.8 г | 2273 г | 4.2% | 25% | 2398 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 101.4 мкг | 900 мкг | 11.3% | 67.3% | 888 г |
| альфа Каротин | 0.478 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.62 мг | 5 мг | 12.4% | 73.8% | 806 г |
| бета Криптоксантин | 1.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 14.985 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 10.7% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.024 мг | 1.8 мг | 1.3% | 7.7% | 7500 г |
| Витамин В4, холин | 3.73 мг | 500 мг | 0.7% | 4.2% | 13405 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 8.3% | 7042 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 22.6% | 2632 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.537 мкг | 400 мкг | 1.6% | 9.5% | 6119 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.41 мг | 90 мг | 16% | 95.2% | 625 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.113 мг | 15 мг | 0.8% | 4.8% | 13274 г |
| Витамин Н, биотин | 0.154 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1.8% | 32468 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.8 мкг | 120 мкг | 9% | 53.6% | 1111 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4445 мг | 20 мг | 2.2% | 13.1% | 4499 г |
| Ниацин | 0.307 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 137.01 мг | 2500 мг | 5.5% | 32.7% | 1825 г |
| Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% | 7.7% | 7692 г |
| Кремний, Si | 13.269 мг | 30 мг | 44.2% | 263.1% | 226 г |
| Магний, Mg | 9 мг | 400 мг | 2.3% | 13.7% | 4444 г |
| Натрий, Na | 3.93 мг | 1300 мг | 0.3% | 1.8% | 33079 г |
| Сера, S | 11.7 мг | 1000 мг | 1.2% | 7.1% | 8547 г |
| Фосфор, P | 16.8 мг | 800 мг | 2.1% | 12.5% | 4762 г |
| Хлор, Cl | 19.13 мг | 2300 мг | 0.8% | 4.8% | 12023 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 194.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.303 мг | 18 мг | 1.7% | 10.1% | 5941 г |
| Йод, I | 1.34 мкг | 150 мкг | 0.9% | 5.4% | 11194 г |
| Кобальт, Co | 1.567 мкг | 10 мкг | 15.7% | 93.5% | 638 г |
| Литий, Li | 10.478 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0714 мг | 2 мг | 3.6% | 21.4% | 2801 г |
| Медь, Cu | 41.7 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 25% | 2398 г |
| Молибден, Mo | 4.403 мкг | 70 мкг | 6.3% | 37.5% | 1590 г |
| Никель, Ni | 3.642 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.122 мкг | 55 мкг | 0.2% | 1.2% | 45082 г |
| Стронций, Sr | 1.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.91 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 10.1% | 5805 г |
| Хром, Cr | 2.21 мкг | 50 мкг | 4.4% | 26.2% | 2262 г |
| Цинк, Zn | 0.1525 мг | 12 мг | 1.3% | 7.7% | 7869 г |
| Цирконий, Zr | 0.67 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.613 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.333 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.239 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.018 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.016 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ капуста составляет 16,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».