Мой здоровый рацион

Рецепт Гуакомоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуакомоли

Авокадо 500 г
Сок лимонный 20 г
Лук репчатый 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуакомоли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1138 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 1.7% 4000 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 16.1% 421 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Углеводы (общие) 7.8 г ~
Пищевые волокна 6.2 г 20 г 31% 20.9% 323 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.2% 3055 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.4 мкг 900 мкг 1.4% 0.9% 7258 г
альфа Каротин 22.391 мкг ~
бета Каротин 0.127 мг 5 мг 2.5% 1.7% 3937 г
бета Криптоксантин 29.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 261.141 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.9% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 4.6% 1475 г
Витамин В4, холин 13.5 мг 500 мг 2.7% 1.8% 3704 г
Витамин В5, пантотеновая 1.272 мг 5 мг 25.4% 17.2% 393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 8.1% 833 г
Витамин В9, фолаты 74.819 мкг 400 мкг 18.7% 12.6% 535 г
Витамин C, аскорбиновая 11.21 мг 90 мг 12.5% 8.4% 803 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.935 мг 15 мг 12.9% 8.7% 775 г
бета Токоферол 0.045 мг ~
гамма Токоферол 0.299 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.033 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 151515 г
Витамин К, филлохинон 24.7 мкг 120 мкг 20.6% 13.9% 486 г
Витамин РР, НЭ 1.6198 мг 20 мг 8.1% 5.5% 1235 г
Ниацин 0.011 мг ~
Бетаин 0.634 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 460.27 мг 2500 мг 18.4% 12.4% 543 г
Кальций, Ca 15.92 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6281 г
Кремний, Si 0.181 мг 30 мг 0.6% 0.4% 16575 г
Магний, Mg 27.58 мг 400 мг 6.9% 4.7% 1450 г
Натрий, Na 148.12 мг 1300 мг 11.4% 7.7% 878 г
Сера, S 21.51 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4649 г
Фосфор, P 51 мг 800 мг 6.4% 4.3% 1569 г
Хлор, Cl 217.17 мг 2300 мг 9.4% 6.4% 1059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.5 мкг ~
Бор, B 7.2 мкг ~
Железо, Fe 0.573 мг 18 мг 3.2% 2.2% 3141 г
Йод, I 0.11 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 136364 г
Кобальт, Co 0.236 мкг 10 мкг 2.4% 1.6% 4237 г
Марганец, Mn 0.1456 мг 2 мг 7.3% 4.9% 1374 г
Медь, Cu 180.24 мкг 1000 мкг 18% 12.2% 555 г
Молибден, Mo 0.399 мкг 70 мкг 0.6% 0.4% 17544 г
Никель, Ni 0.109 мкг ~
Рубидий, Rb 17.2 мкг ~
Селен, Se 0.401 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 13716 г
Фтор, F 7.47 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53548 г
Хром, Cr 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Цинк, Zn 0.6217 мг 12 мг 5.2% 3.5% 1930 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.131 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.216 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.268 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 21.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.091 мг ~
Кампестерол 4.529 мг ~
Стигмастерол 1.866 мг ~
бета Ситостерол 68.877 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.88 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.881 г min 16.8 г 52.9% 35.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.632 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.217 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.646 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.517 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.113 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.101 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Гуакомоли составляет 148 кКал.

  • Порция = 69 гр (102.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».