| Картофель (Тушение) | 600 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 400 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Жарка) | 200 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 100 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.5 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1882 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 6.6% | 1689 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 8.6% | 1302 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 4% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 8.4% | 1333 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2863 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34 мкг | 900 мкг | 3.8% | 4.2% | 2647 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.7% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 5.3% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.197 мг | 1.8 мг | 10.9% | 12.2% | 914 г |
| Витамин В4, холин | 15.36 мг | 500 мг | 3.1% | 3.5% | 3255 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.804 мг | 5 мг | 16.1% | 18% | 622 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 7.3% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.732 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.5% | 4581 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.212 мкг | 3 мкг | 7.1% | 7.9% | 1415 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.98 мг | 90 мг | 5.5% | 6.1% | 1807 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.118 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.3% | 8475 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.159 мг | 15 мг | 1.1% | 1.2% | 9434 г |
| Витамин Н, биотин | 5.629 мкг | 50 мкг | 11.3% | 12.6% | 888 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8963 мг | 20 мг | 14.5% | 16.2% | 691 г |
| Ниацин | 1.893 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 409.1 мг | 2500 мг | 16.4% | 18.3% | 611 г |
| Кальций, Ca | 90.49 мг | 1000 мг | 9% | 10.1% | 1105 г |
| Кремний, Si | 22.186 мг | 30 мг | 74% | 82.7% | 135 г |
| Магний, Mg | 18.25 мг | 400 мг | 4.6% | 5.1% | 2192 г |
| Натрий, Na | 75.31 мг | 1300 мг | 5.8% | 6.5% | 1726 г |
| Сера, S | 45.19 мг | 1000 мг | 4.5% | 5% | 2213 г |
| Фосфор, P | 107.8 мг | 800 мг | 13.5% | 15.1% | 742 г |
| Хлор, Cl | 145.21 мг | 2300 мг | 6.3% | 7% | 1584 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 448.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.547 мг | 18 мг | 3% | 3.4% | 3291 г |
| Йод, I | 7.62 мкг | 150 мкг | 5.1% | 5.7% | 1969 г |
| Кобальт, Co | 5.98 мкг | 10 мкг | 59.8% | 66.8% | 167 г |
| Литий, Li | 33.553 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1054 мг | 2 мг | 5.3% | 5.9% | 1898 г |
| Медь, Cu | 206.81 мкг | 1000 мкг | 20.7% | 23.1% | 484 г |
| Молибден, Mo | 4.968 мкг | 70 мкг | 7.1% | 7.9% | 1409 г |
| Никель, Ni | 2.17 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 221.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.679 мкг | 55 мкг | 17.6% | 19.7% | 568 г |
| Стронций, Sr | 9.3 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.92 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.9% | 11792 г |
| Хром, Cr | 6.73 мкг | 50 мкг | 13.5% | 15.1% | 743 г |
| Цинк, Zn | 0.5633 мг | 12 мг | 4.7% | 5.3% | 2130 г |
| Цирконий, Zr | 1.32 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.656 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.12 г | ~ | |||
| Валин | 0.225 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.145 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.147 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.257 г | ~ | |||
| Лизин | 0.22 г | ~ | |||
| Метионин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Треонин | 0.14 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.34 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.709 г | ~ | |||
| Аланин | 0.108 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.258 г | ~ | |||
| Глицин | 0.087 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.581 г | ~ | |||
| Пролин | 0.273 г | ~ | |||
| Серин | 0.182 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.173 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.102 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.093 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.206 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.551 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.282 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.184 г | min 16.8 г | 7% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.633 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.304 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.251 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Гратен с шампиньонами составляет 89,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».