Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с рукколой

Руккола 30 г
Огурец парниковый 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 30 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.2 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2845 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 5.4% 3167 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 13.3% 1273 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 2.2% 7821 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5.1% 3333 г
Вода 88.6 г 2273 г 3.9% 6.6% 2565 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.2 мкг 900 мкг 6.7% 11.3% 1495 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.358 мг 5 мг 7.2% 12.2% 1397 г
Лютеин + Зеаксантин 402.453 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 5.6% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 11.7% 1452 г
Витамин В4, холин 5.75 мг 500 мг 1.2% 2% 8696 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 8.6% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 6.1% 2817 г
Витамин В9, фолаты 16.113 мкг 400 мкг 4% 6.8% 2482 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 10.8% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 11.89 мг 90 мг 13.2% 22.3% 757 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.8% 22222 г
Витамин D3, холекальциферол 0.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.335 мг 15 мг 2.2% 3.7% 4478 г
Витамин Н, биотин 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 1.2% 14706 г
Витамин К, филлохинон 22.8 мкг 120 мкг 19% 32.1% 526 г
Витамин РР, НЭ 0.4486 мг 20 мг 2.2% 3.7% 4458 г
Ниацин 0.264 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.47 мг 2500 мг 8.6% 14.5% 1166 г
Кальций, Ca 83.38 мг 1000 мг 8.3% 14% 1199 г
Кремний, Si 22.264 мг 30 мг 74.2% 125.3% 135 г
Магний, Mg 12.75 мг 400 мг 3.2% 5.4% 3137 г
Натрий, Na 140.34 мг 1300 мг 10.8% 18.2% 926 г
Сера, S 25.99 мг 1000 мг 2.6% 4.4% 3848 г
Фосфор, P 68.6 мг 800 мг 8.6% 14.5% 1166 г
Хлор, Cl 30.94 мг 2300 мг 1.3% 2.2% 7434 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211.3 мкг ~
Бор, B 44 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 0.624 мг 18 мг 3.5% 5.9% 2885 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.8% 18987 г
Кобальт, Co 2.642 мкг 10 мкг 26.4% 44.6% 379 г
Литий, Li 10.943 мкг ~
Марганец, Mn 0.1222 мг 2 мг 6.1% 10.3% 1637 г
Медь, Cu 69.21 мкг 1000 мкг 6.9% 11.7% 1445 г
Молибден, Mo 3.019 мкг 70 мкг 4.3% 7.3% 2319 г
Никель, Ni 4.909 мкг ~
Рубидий, Rb 57.7 мкг ~
Селен, Se 1.996 мкг 55 мкг 3.6% 6.1% 2756 г
Фтор, F 8.04 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 49751 г
Хром, Cr 2.53 мкг 50 мкг 5.1% 8.6% 1976 г
Цинк, Zn 0.5302 мг 12 мг 4.4% 7.4% 2263 г
Цирконий, Zr 1.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.158 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.042 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.274 г ~
Пролин 0.156 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.887 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.081 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.206 г ~
12:0 Лауриновая 0.121 г ~
14:0 Миристиновая 0.288 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.789 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.791 г min 16.8 г 10.7% 18.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.68 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.352 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.278 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой составляет 59,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».