| Печень говяжья | 950 г |
| Мука пшеничная 1-го сорта [Мука и макаронные изделия] | 55 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 209 г |
| Масло подсолнечное | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.6 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 6% | 964 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 12.3% | 466 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 8.7% | 659 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 1.8% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 66.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3434 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3818.4 мкг | 900 мкг | 424.3% | 243% | 24 г |
| Ретинол | 3.803 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 8.455 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.178 мг | 5 мг | 3.6% | 2.1% | 2809 г |
| бета Криптоксантин | 9.992 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.151 мг | 1.5 мг | 10.1% | 5.8% | 993 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.121 мг | 1.8 мг | 117.8% | 67.5% | 85 г |
| Витамин В4, холин | 257.11 мг | 500 мг | 51.4% | 29.4% | 194 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.528 мг | 5 мг | 110.6% | 63.3% | 90 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.847 мг | 2 мг | 42.4% | 24.3% | 236 г |
| Витамин В9, фолаты | 223.505 мкг | 400 мкг | 55.9% | 32% | 179 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.578 мкг | 3 мкг | 1519.3% | 870.2% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.93 мг | 90 мг | 2.1% | 1.2% | 4663 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.922 мкг | 10 мкг | 9.2% | 5.3% | 1085 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.922 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.323 мг | 15 мг | 2.2% | 1.3% | 4644 г |
| гамма Токоферол | 0.054 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.145 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 34483 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1983 мг | 20 мг | 51% | 29.2% | 196 г |
| Ниацин | 0.029 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.382 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.25 мг | 2500 мг | 10.6% | 6.1% | 946 г |
| Кальций, Ca | 8.04 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.5% | 12438 г |
| Кремний, Si | 0.423 мг | 30 мг | 1.4% | 0.8% | 7092 г |
| Магний, Mg | 15.73 мг | 400 мг | 3.9% | 2.2% | 2543 г |
| Натрий, Na | 53.58 мг | 1300 мг | 4.1% | 2.3% | 2426 г |
| Сера, S | 166.93 мг | 1000 мг | 16.7% | 9.6% | 599 г |
| Фосфор, P | 305.3 мг | 800 мг | 38.2% | 21.9% | 262 г |
| Хлор, Cl | 3.38 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 68047 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.874 мг | 18 мг | 21.5% | 12.3% | 465 г |
| Йод, I | 0.36 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Кобальт, Co | 0.676 мкг | 10 мкг | 6.8% | 3.9% | 1479 г |
| Марганец, Mn | 0.2577 мг | 2 мг | 12.9% | 7.4% | 776 г |
| Медь, Cu | 7510.14 мкг | 1000 мкг | 751% | 430.1% | 13 г |
| Никель, Ni | 0.254 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.588 мкг | 55 мкг | 55.6% | 31.8% | 180 г |
| Фтор, F | 2.62 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 152672 г |
| Хром, Cr | 0.17 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Цинк, Zn | 3.198 мг | 12 мг | 26.7% | 15.3% | 375 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.981 г | ~ | |||
| Валин | 0.973 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.486 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.75 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.476 г | ~ | |||
| Лизин | 1.245 г | ~ | |||
| Метионин | 0.419 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.675 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.206 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.84 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 0.904 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.493 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.902 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.045 г | ~ | |||
| Пролин | 0.744 г | ~ | |||
| Серин | 0.7 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.625 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.291 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 211.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.24 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.663 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.368 г | min 16.8 г | 2.2% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.325 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.357 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.23 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.131 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень телячья составляет 174,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».