Мой здоровый рацион

Рецепт Меренговый рулет: кокос и рикота. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Меренговый рулет: кокос и рикота

Яичный белок куриный 200 г
Сахар песок 300 г
Кокосовая стружка, подслащенная 20 г
Рикотта [ВкусВилл] 200 г
Сливки 31% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Меренговый рулет: кокос и рикота".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.3 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 719 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 3.1% 1382 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 3.9% 1098 г
Углеводы 41.7 г 219 г 19% 8.1% 525 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 47.2 г 2273 г 2.1% 0.9% 4816 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.7 мкг 900 мкг 1.6% 0.7% 6122 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.003 мг 1.5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 4% 1078 г
Витамин В4, холин 11.66 мг 500 мг 2.3% 1% 4288 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 0.7% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.005 мг 2 мг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин В9, фолаты 0.579 мкг 400 мкг 0.1% 69085 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 0.5% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин D3, холекальциферол 0.032 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.046 мг 15 мг 0.3% 0.1% 32609 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.842 мкг 50 мкг 3.7% 1.6% 2714 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.81 мг 20 мг 4.1% 1.7% 2469 г
Ниацин 0.053 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 55.79 мг 2500 мг 2.2% 0.9% 4481 г
Кальций, Ca 7.74 мг 1000 мг 0.8% 0.3% 12920 г
Магний, Mg 4.08 мг 400 мг 1% 0.4% 9804 г
Натрий, Na 59.42 мг 1300 мг 4.6% 2% 2188 г
Сера, S 51.18 мг 1000 мг 5.1% 2.2% 1954 г
Фосфор, P 12.9 мг 800 мг 1.6% 0.7% 6202 г
Хлор, Cl 45.26 мг 2300 мг 2% 0.9% 5082 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.199 мг 18 мг 1.1% 0.5% 9045 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 0.5% 8152 г
Кобальт, Co 0.263 мкг 10 мкг 2.6% 1.1% 3802 г
Марганец, Mn 0.0271 мг 2 мг 1.4% 0.6% 7380 г
Медь, Cu 21.82 мкг 1000 мкг 2.2% 0.9% 4583 г
Молибден, Mo 1.053 мкг 70 мкг 1.5% 0.6% 6648 г
Селен, Se 5.713 мкг 55 мкг 10.4% 4.4% 963 г
Фтор, F 0.16 мкг 4000 мкг 2500000 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6329 г
Цинк, Zn 0.0926 мг 12 мг 0.8% 0.3% 12959 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 41.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.181 г ~
Валин 0.206 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.258 г ~
Лизин 0.192 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.182 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.282 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.283 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.442 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.212 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.057 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.078 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.382 г ~
14:0 Миристиновая 0.307 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.524 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.515 г min 16.8 г 3.1% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.439 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.052 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.038 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Меренговый рулет: кокос и рикота составляет 234,3 кКал.

  • Порция = 95 гр (222.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».