Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб

Кефир 2,5% жирности 250 г
Яйцо куриное 50 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 450 г
Подсолнечное масло 30 г
Семена чиа, сушеные 10 г
Смесь Семян Здоровье [Fitness] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.8 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 648 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 3.8% 1000 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 5% 767 г
Углеводы 36 г 219 г 16.4% 6.3% 608 г
Углеводы (общие) 42.5 г ~
Пищевые волокна 7.8 г 20 г 39% 15% 256 г
Вода 39.8 г 2273 г 1.8% 0.7% 5711 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.1 мкг 900 мкг 2.6% 1% 3896 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Лютеин + Зеаксантин 123.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 4.9% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 4% 952 г
Витамин В4, холин 40.62 мг 500 мг 8.1% 3.1% 1231 г
Витамин В5, пантотеновая 0.769 мг 5 мг 15.4% 5.9% 650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 2.5% 1515 г
Витамин В9, фолаты 17.75 мкг 400 мкг 4.4% 1.7% 2254 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 2% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.147 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6803 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.992 мг 15 мг 13.3% 5.1% 753 г
Витамин Н, биотин 2.263 мкг 50 мкг 4.5% 1.7% 2209 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.5931 мг 20 мг 18% 6.9% 557 г
Ниацин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.09 мг 2500 мг 11.2% 4.3% 889 г
Кальций, Ca 67.39 мг 1000 мг 6.7% 2.6% 1484 г
Магний, Mg 75.13 мг 400 мг 18.8% 7.2% 532 г
Натрий, Na 25.89 мг 1300 мг 2% 0.8% 5021 г
Сера, S 76.19 мг 1000 мг 7.6% 2.9% 1313 г
Фосфор, P 232.6 мг 800 мг 29.1% 11.2% 344 г
Хлор, Cl 44.13 мг 2300 мг 1.9% 0.7% 5212 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.6 мкг ~
Железо, Fe 2.371 мг 18 мг 13.2% 5.1% 759 г
Йод, I 4.06 мкг 150 мкг 2.7% 1% 3695 г
Кобальт, Co 0.875 мкг 10 мкг 8.8% 3.4% 1143 г
Марганец, Mn 1.9497 мг 2 мг 97.5% 37.5% 103 г
Медь, Cu 287.68 мкг 1000 мкг 28.8% 11.1% 348 г
Молибден, Mo 1.938 мкг 70 мкг 2.8% 1.1% 3612 г
Олово, Sn 4.06 мкг ~
Селен, Se 10.378 мкг 55 мкг 18.9% 7.3% 530 г
Стронций, Sr 5.31 мкг ~
Фтор, F 9.69 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41280 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 0.7% 5682 г
Цинк, Zn 1.9166 мг 12 мг 16% 6.2% 626 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.098 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.154 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.388 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.629 г min 16.8 г 9.7% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.172 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.506 г от 11.2 до 20.6 г 31.3% 12%
18:2 Линолевая (ud) 2.384 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.073 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.227 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.223 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Хлеб составляет 259,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».