Мой здоровый рацион

Рецепт Бёдра басмати. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бёдра басмати

Курица, цыплята-бройлеры, бедро 860 г
Рис Басмати [Riso Scotti] 266 г
Вода 320 г
Магги для курицы с паприкой 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бёдра басмати".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.3 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 849 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 7.4% 679 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 8.9% 566 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 3.5% 1431 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.4% 3580 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.4 мкг 900 мкг 1.5% 0.8% 6716 г
Ретинол 0.013 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 62.757 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.4% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2.4% 2143 г
Витамин В4, холин 26.56 мг 500 мг 5.3% 2.7% 1883 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.1% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 5.1% 990 г
Витамин В9, фолаты 1.743 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 22949 г
Витамин В12, кобаламин 0.36 мкг 3 мкг 12% 6.1% 833 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин D3, холекальциферол 0.058 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.122 мг 15 мг 0.8% 0.4% 12295 г
гамма Токоферол 0.052 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.6875 мг 20 мг 13.4% 6.8% 744 г
Бетаин 5.695 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.54 мг 2500 мг 4.7% 2.4% 2109 г
Кальций, Ca 5.04 мг 1000 мг 0.5% 0.3% 19841 г
Магний, Mg 10.68 мг 400 мг 2.7% 1.4% 3745 г
Натрий, Na 47.26 мг 1300 мг 3.6% 1.8% 2751 г
Сера, S 96.21 мг 1000 мг 9.6% 4.8% 1039 г
Фосфор, P 91.2 мг 800 мг 11.4% 5.7% 877 г
Хлор, Cl 0.3 мг 2300 мг 766667 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.395 мг 18 мг 2.2% 1.1% 4557 г
Марганец, Mn 0.0079 мг 2 мг 0.4% 0.2% 25316 г
Медь, Cu 31.51 мкг 1000 мкг 3.2% 1.6% 3174 г
Молибден, Mo 0.346 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 20231 г
Селен, Se 10.982 мкг 55 мкг 20% 10.1% 501 г
Фтор, F 21.62 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18501 г
Цинк, Zn 0.7496 мг 12 мг 6.2% 3.1% 1601 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.672 г ~
Валин 0.444 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.425 г ~
Лейцин 0.766 г ~
Лизин 0.841 г ~
Метионин 0.255 г ~
Треонин 0.427 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.367 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.59 г ~
Аспарагиновая кислота 0.903 г ~
Глицин 0.584 г ~
Глутаминовая кислота 1.494 г ~
Пролин 0.449 г ~
Серин 0.392 г ~
Тирозин 0.336 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.04 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.494 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.033 г min 16.8 г 24% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.569 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.565 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.389 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.358 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.015 г от 11.2 до 20.6 г 18% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.799 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.772 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.094 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.084 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.02 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.049 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.035 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~

Энергетическая ценность Бёдра басмати составляет 198,3 кКал.

  • Порция = 370 гр (733.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».