| Лук репчатый (На пару) | 200 г |
| Чеснок (На пару) | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 950 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.4 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1399 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 19.4% | 429 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 6.1% | 1366 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.7% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3043 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 26471 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.051 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.107 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.086 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.943 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.4% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 5.9% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 58.9 мг | 500 мг | 11.8% | 9.8% | 849 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.557 мг | 5 мг | 11.1% | 9.2% | 898 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.344 мг | 2 мг | 17.2% | 14.3% | 581 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.699 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.2% | 7019 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.822 мкг | 3 мкг | 60.7% | 50.4% | 165 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.77 мг | 90 мг | 2% | 1.7% | 5085 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.081 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.7% | 12346 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.081 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.179 мг | 15 мг | 1.2% | 1% | 8380 г |
| гамма Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.154 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 32468 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5759 мг | 20 мг | 22.9% | 19% | 437 г |
| Ниацин | 0.041 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.382 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.71 мг | 2500 мг | 12.7% | 10.5% | 784 г |
| Кальций, Ca | 18.75 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.6% | 5333 г |
| Кремний, Si | 0.872 мг | 30 мг | 2.9% | 2.4% | 3440 г |
| Магний, Mg | 21.39 мг | 400 мг | 5.3% | 4.4% | 1870 г |
| Натрий, Na | 385.98 мг | 1300 мг | 29.7% | 24.7% | 337 г |
| Сера, S | 187.64 мг | 1000 мг | 18.8% | 15.6% | 533 г |
| Фосфор, P | 172.9 мг | 800 мг | 21.6% | 17.9% | 463 г |
| Хлор, Cl | 515.51 мг | 2300 мг | 22.4% | 18.6% | 446 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.148 мг | 18 мг | 11.9% | 9.9% | 838 г |
| Йод, I | 0.57 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Кобальт, Co | 1.039 мкг | 10 мкг | 10.4% | 8.6% | 962 г |
| Литий, Li | 0.018 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1091 мг | 2 мг | 5.5% | 4.6% | 1833 г |
| Медь, Cu | 86.79 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 7.2% | 1152 г |
| Молибден, Mo | 1.094 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1.3% | 6399 г |
| Никель, Ni | 0.616 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.345 мкг | 55 мкг | 26.1% | 21.7% | 383 г |
| Фтор, F | 5.52 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 72464 г |
| Хром, Cr | 0.58 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1% | 8621 г |
| Цинк, Zn | 4.3019 мг | 12 мг | 35.8% | 29.7% | 279 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.173 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.163 г | ~ | |||
| Валин | 0.863 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.569 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.779 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.372 г | ~ | |||
| Лизин | 1.455 г | ~ | |||
| Метионин | 0.45 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.682 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.689 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аланин | 1.104 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.588 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.221 г | ~ | |||
| Глицин | 1.192 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.657 г | ~ | |||
| Пролин | 0.899 г | ~ | |||
| Серин | 0.704 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.543 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.394 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.943 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.663 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.625 г | min 16.8 г | 9.7% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.555 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.213 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.179 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.179 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.179 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты паровые составляет 120,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».