Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка (бедро) тушеная с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка (бедро) тушеная с картофелем

Индейка, голень, только мясо 440 г
Картофель (Варка без слива) 700 г
Морковь (Жарка) 63 г
Лук репчатый (Жарка) 63 г
Кукурузное масло 33 г
Сок томатный 50 г
Приправа для птицы 3 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Вода, бутилированная, в общем 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка (бедро) тушеная с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.1 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1682 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 10.1% 987 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7% 1436 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 3.9% 2576 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5% 2000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.4% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92 мкг 900 мкг 10.2% 10.2% 978 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.517 мг 5 мг 10.3% 10.3% 967 г
бета Криптоксантин 0.068 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.011 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.9% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 7.3% 1364 г
Витамин В4, холин 30.18 мг 500 мг 6% 6% 1657 г
Витамин В5, пантотеновая 0.505 мг 5 мг 10.1% 10.1% 990 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 13% 769 г
Витамин В9, фолаты 3.699 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 10814 г
Витамин В12, кобаламин 0.606 мкг 3 мкг 20.2% 20.2% 495 г
Витамин C, аскорбиновая 4.7 мг 90 мг 5.2% 5.2% 1915 г
Витамин D, кальциферол 0.128 мкг 10 мкг 1.3% 1.3% 7813 г
Витамин D3, холекальциферол 0.128 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.594 мг 15 мг 4% 4% 2525 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.8% 3636 г
Витамин РР, НЭ 2.4501 мг 20 мг 12.3% 12.3% 816 г
Ниацин 0.613 мг ~
Бетаин 1.888 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.72 мг 2500 мг 15.3% 15.3% 655 г
Кальций, Ca 17.22 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 5807 г
Кремний, Si 16.416 мг 30 мг 54.7% 54.6% 183 г
Магний, Mg 21.88 мг 400 мг 5.5% 5.5% 1828 г
Натрий, Na 228.27 мг 1300 мг 17.6% 17.6% 570 г
Сера, S 85.98 мг 1000 мг 8.6% 8.6% 1163 г
Фосфор, P 84.4 мг 800 мг 10.6% 10.6% 948 г
Хлор, Cl 335.52 мг 2300 мг 14.6% 14.6% 686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 284.9 мкг ~
Бор, B 48.2 мкг ~
Ванадий, V 49.64 мкг ~
Железо, Fe 1.004 мг 18 мг 5.6% 5.6% 1793 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 1.4% 7389 г
Кобальт, Co 2.81 мкг 10 мкг 28.1% 28.1% 356 г
Литий, Li 23.695 мкг ~
Марганец, Mn 0.093 мг 2 мг 4.7% 4.7% 2151 г
Медь, Cu 111.99 мкг 1000 мкг 11.2% 11.2% 893 г
Молибден, Mo 3.86 мкг 70 мкг 5.5% 5.5% 1813 г
Никель, Ni 1.85 мкг ~
Рубидий, Rb 169.6 мкг ~
Селен, Se 6.934 мкг 55 мкг 12.6% 12.6% 793 г
Стронций, Sr 3.2 мкг ~
Фтор, F 12.26 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32626 г
Хром, Cr 3.22 мкг 50 мкг 6.4% 6.4% 1553 г
Цинк, Zn 1.2359 мг 12 мг 10.3% 10.3% 971 г
Цирконий, Zr 0.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.245 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.393 г ~
Аргинин* 0.432 г ~
Валин 0.276 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.236 г ~
Лейцин 0.525 г ~
Лизин 0.614 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.291 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.265 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.652 г ~
Аланин 0.41 г ~
Аспарагиновая кислота 0.665 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.334 г ~
Глутаминовая кислота 1.051 г ~
Пролин 0.404 г ~
Серин 0.328 г ~
Тирозин 0.243 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 36.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.275 мг ~
бета Ситостерол 13.63 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.527 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.03 г min 16.8 г 6.1% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.98 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.315 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.535 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.681 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.271 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Индейка (бедро) тушеная с картофелем составляет 100,1 кКал.

  • Порция = 230 гр (230.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».