Мой здоровый рацион

Рецепт Ежики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ежики

Кролик, дикий 200 г
рис 50 г
Яйцо куриное 60 г
Свинина, корейка мякоть (Жарка в панировке) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.5 ккал 1684 ккал 13.3% 6% 753 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 10.5% 427 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 11.9% 376 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.8% 5763 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.2% 3708 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.5 мкг 900 мкг 3.9% 1.7% 2535 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.341 мг 1.5 мг 22.7% 10.2% 440 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 3.4% 1324 г
Витамин В4, холин 64.14 мг 500 мг 12.8% 5.7% 780 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 4.4% 1020 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 5.1% 885 г
Витамин В9, фолаты 4.523 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 8844 г
Витамин В12, кобаламин 0.531 мкг 3 мкг 17.7% 7.9% 565 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 1.3% 3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.295 мг 15 мг 2% 0.9% 5085 г
Витамин Н, биотин 5.347 мкг 50 мкг 10.7% 4.8% 935 г
Витамин РР, НЭ 4.695 мг 20 мг 23.5% 10.5% 426 г
Ниацин 1.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.41 мг 2500 мг 10.7% 4.8% 931 г
Кальций, Ca 19.37 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5163 г
Кремний, Si 73.39 мг 30 мг 244.6% 109.4% 41 г
Магний, Mg 29.85 мг 400 мг 7.5% 3.4% 1340 г
Натрий, Na 89.49 мг 1300 мг 6.9% 3.1% 1453 г
Сера, S 218.77 мг 1000 мг 21.9% 9.8% 457 г
Фосфор, P 207.7 мг 800 мг 26% 11.6% 385 г
Хлор, Cl 101.57 мг 2300 мг 4.4% 2% 2264 г
Микроэлементы
Бор, B 13.3 мкг ~
Ванадий, V 23.67 мкг ~
Железо, Fe 2.563 мг 18 мг 14.2% 6.4% 702 г
Йод, I 4.21 мкг 150 мкг 2.8% 1.3% 3563 г
Кобальт, Co 5.204 мкг 10 мкг 52% 23.3% 192 г
Марганец, Mn 0.2288 мг 2 мг 11.4% 5.1% 874 г
Медь, Cu 87.94 мкг 1000 мкг 8.8% 3.9% 1137 г
Молибден, Mo 6.934 мкг 70 мкг 9.9% 4.4% 1010 г
Никель, Ni 4.193 мкг ~
Олово, Sn 10.23 мкг ~
Селен, Se 9.643 мкг 55 мкг 17.5% 7.8% 570 г
Фтор, F 45.98 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 8699 г
Хром, Cr 5.32 мкг 50 мкг 10.6% 4.7% 940 г
Цинк, Zn 1.1613 мг 12 мг 9.7% 4.3% 1033 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.72 г ~
Валин 0.609 г ~
Гистидин* 0.324 г ~
Изолейцин 0.552 г ~
Лейцин 0.919 г ~
Лизин 0.99 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.526 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.495 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.695 г ~
Аспарагиновая кислота 1.135 г ~
Глицин 0.595 г ~
Глутаминовая кислота 1.83 г ~
Пролин 0.539 г ~
Серин 0.566 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.516 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.964 г min 16.8 г 5.7% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.803 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.376 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.314 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Ежики составляет 223,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».