Мой здоровый рацион

Рецепт Винигред. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винигред

Картофель 584 г
Морковь 180 г
Свекла, вареная 320 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости, промытый водой 290 г
Капуста белокочанная, квашеная 175 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винигред".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.1 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2898 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 5.2% 3304 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.2% 14000 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 8.8% 1973 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 12% 1429 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 6.4% 2732 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 234.1 мкг 900 мкг 26% 44.8% 384 г
бета Каротин 1.407 мг 5 мг 28.1% 48.4% 355 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 8.4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 5% 3396 г
Витамин В4, холин 7.65 мг 500 мг 1.5% 2.6% 6536 г
Витамин В5, пантотеновая 0.184 мг 5 мг 3.7% 6.4% 2717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 13.6% 1274 г
Витамин В9, фолаты 28.917 мкг 400 мкг 7.2% 12.4% 1383 г
Витамин C, аскорбиновая 14 мг 90 мг 15.6% 26.9% 643 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.104 мг 15 мг 0.7% 1.2% 14423 г
Витамин Н, биотин 0.107 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 46729 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 5.5% 3158 г
Витамин РР, НЭ 1.1321 мг 20 мг 5.7% 9.8% 1767 г
Ниацин 0.652 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.95 мг 2500 мг 14.2% 24.4% 706 г
Кальций, Ca 20.13 мг 1000 мг 2% 3.4% 4968 г
Кремний, Si 21.756 мг 30 мг 72.5% 124.8% 138 г
Магний, Mg 23.02 мг 400 мг 5.8% 10% 1738 г
Натрий, Na 168.55 мг 1300 мг 13% 22.4% 771 г
Сера, S 25.37 мг 1000 мг 2.5% 4.3% 3942 г
Фосфор, P 51.8 мг 800 мг 6.5% 11.2% 1544 г
Хлор, Cl 29.19 мг 2300 мг 1.3% 2.2% 7879 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 361.8 мкг ~
Бор, B 66.6 мкг ~
Ванадий, V 67.68 мкг ~
Железо, Fe 0.856 мг 18 мг 4.8% 8.3% 2103 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 2.8% 6073 г
Кобальт, Co 2.117 мкг 10 мкг 21.2% 36.5% 472 г
Литий, Li 29.728 мкг ~
Марганец, Mn 0.2133 мг 2 мг 10.7% 18.4% 938 г
Медь, Cu 108.43 мкг 1000 мкг 10.8% 18.6% 922 г
Молибден, Mo 5.34 мкг 70 мкг 7.6% 13.1% 1311 г
Никель, Ni 2.582 мкг ~
Рубидий, Rb 191.2 мкг ~
Селен, Se 0.325 мкг 55 мкг 0.6% 1% 16923 г
Стронций, Sr 4.51 мкг ~
Фтор, F 18.49 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 21633 г
Хром, Cr 4.12 мкг 50 мкг 8.2% 14.1% 1214 г
Цинк, Zn 0.4033 мг 12 мг 3.4% 5.9% 2975 г
Цирконий, Zr 1.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.69 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.169 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.511 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.192 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.379 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.086 г min 16.8 г 0.5% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.083 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.128 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Винигред составляет 58,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов