Мой здоровый рацион

Рецепт Бефстроганов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бефстроганов с курицей

Куриная грудка (филе) (Жарка) 680 г
Лук репчатый (Жарка) 164 г
Сметана 10% жирности (Жарка) 70 г
Томатная паста. Консервы 54 г
Подсолнечное масло 29 г
Крахмал картофельный 11 г
Соевый соус 10 г
Вода 298 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганов с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1517 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 18% 500 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.6% 1366 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.4% 6636 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3% 2987 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.1 мкг 900 мкг 2.5% 2.3% 4072 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.097 мг 5 мг 1.9% 1.7% 5155 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.8% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 3% 3051 г
Витамин В4, холин 28.58 мг 500 мг 5.7% 5.1% 1749 г
Витамин В5, пантотеновая 0.919 мг 5 мг 18.4% 16.6% 544 г
Витамин В6, пиридоксин 0.418 мг 2 мг 20.9% 18.8% 478 г
Витамин В9, фолаты 4.749 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8423 г
Витамин В12, кобаламин 0.155 мкг 3 мкг 5.2% 4.7% 1935 г
Витамин C, аскорбиновая 3.28 мг 90 мг 3.6% 3.2% 2744 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.505 мг 15 мг 10% 9% 997 г
Витамин Н, биотин 0.594 мкг 50 мкг 1.2% 1.1% 8418 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.5863 мг 20 мг 22.9% 20.6% 436 г
Ниацин 6.246 мг ~
Бетаин 0.292 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.29 мг 2500 мг 9.3% 8.4% 1072 г
Кальций, Ca 16.42 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6090 г
Кремний, Si 0.402 мг 30 мг 1.3% 1.2% 7463 г
Магний, Mg 50.8 мг 400 мг 12.7% 11.4% 787 г
Натрий, Na 89.22 мг 1300 мг 6.9% 6.2% 1457 г
Сера, S 153.46 мг 1000 мг 15.3% 13.8% 652 г
Фосфор, P 105.4 мг 800 мг 13.2% 11.9% 759 г
Хлор, Cl 59.98 мг 2300 мг 2.6% 2.3% 3835 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.4 мкг ~
Бор, B 16.1 мкг ~
Железо, Fe 1.058 мг 18 мг 5.9% 5.3% 1701 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 1.6% 5618 г
Кобальт, Co 7.207 мкг 10 мкг 72.1% 65% 139 г
Марганец, Mn 0.0499 мг 2 мг 2.5% 2.3% 4008 г
Медь, Cu 86.68 мкг 1000 мкг 8.7% 7.8% 1154 г
Молибден, Mo 7.952 мкг 70 мкг 11.4% 10.3% 880 г
Никель, Ni 0.241 мкг ~
Олово, Sn 0.84 мкг ~
Рубидий, Rb 38.3 мкг ~
Селен, Se 11.628 мкг 55 мкг 21.1% 19% 473 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Фтор, F 98.67 мкг 4000 мкг 2.5% 2.3% 4054 г
Хром, Cr 12.96 мкг 50 мкг 25.9% 23.3% 386 г
Цинк, Zn 0.9927 мг 12 мг 8.3% 7.5% 1209 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.901 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 1.244 г ~
Валин 0.874 г ~
Гистидин* 0.884 г ~
Изолейцин 0.763 г ~
Лейцин 1.333 г ~
Лизин 1.773 г ~
Метионин 0.303 г ~
Метионин + Цистеин 0.583 г ~
Треонин 0.749 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.717 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.318 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.879 г ~
Аспарагиновая кислота 1.312 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.623 г ~
Глутаминовая кислота 1.938 г ~
Пролин 0.683 г ~
Серин 0.681 г ~
Тирозин 0.607 г ~
Цистеин 0.29 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 34.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.686 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.444 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.065 г min 16.8 г 6.3% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.941 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.829 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Бефстроганов с курицей составляет 111 кКал.

  • Порция = 255 гр (283.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».