| Сердце куриное | 215 г |
| Печень утиная | 230 г |
| Лук репчатый | 78 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.3 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1283 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 14.9% | 510 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 8.6% | 889 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.1% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3072 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5294.9 мкг | 900 мкг | 588.3% | 448.1% | 17 г |
| Ретинол | 5.295 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.361 мг | 1.5 мг | 24.1% | 18.4% | 416 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.835 мг | 1.8 мг | 46.4% | 35.3% | 216 г |
| Витамин В4, холин | 0.91 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 54945 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.786 мг | 5 мг | 75.7% | 57.7% | 132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.467 мг | 2 мг | 23.4% | 17.8% | 428 г |
| Витамин В9, фолаты | 355.491 мкг | 400 мкг | 88.9% | 67.7% | 113 г |
| Витамин В12, кобаламин | 26.744 мкг | 3 мкг | 891.5% | 679% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.79 мг | 90 мг | 5.3% | 4% | 1879 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.03 мг | 15 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.134 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 37313 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7008 мг | 20 мг | 23.5% | 17.9% | 425 г |
| Ниацин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.13 мг | 2500 мг | 9.4% | 7.2% | 1068 г |
| Кальций, Ca | 13.57 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.1% | 7369 г |
| Кремний, Si | 0.746 мг | 30 мг | 2.5% | 1.9% | 4021 г |
| Магний, Mg | 20.45 мг | 400 мг | 5.1% | 3.9% | 1956 г |
| Натрий, Na | 100.81 мг | 1300 мг | 7.8% | 5.9% | 1290 г |
| Сера, S | 157.06 мг | 1000 мг | 15.7% | 12% | 637 г |
| Фосфор, P | 200.1 мг | 800 мг | 25% | 19% | 400 г |
| Хлор, Cl | 3.73 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 61662 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.848 мг | 18 мг | 88% | 67% | 114 г |
| Йод, I | 0.45 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Кобальт, Co | 5.679 мкг | 10 мкг | 56.8% | 43.3% | 176 г |
| Марганец, Mn | 0.1683 мг | 2 мг | 8.4% | 6.4% | 1188 г |
| Медь, Cu | 2762.03 мкг | 1000 мкг | 276.2% | 210.4% | 36 г |
| Молибден, Mo | 4.111 мкг | 70 мкг | 5.9% | 4.5% | 1703 г |
| Никель, Ni | 0.447 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.307 мкг | 55 мкг | 56.9% | 43.3% | 176 г |
| Фтор, F | 4.62 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 86580 г |
| Хром, Cr | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 6.1% | 1250 г |
| Цинк, Zn | 2.7101 мг | 12 мг | 22.6% | 17.2% | 443 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.87 г | ~ | |||
| Валин | 0.922 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.353 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.748 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.368 г | ~ | |||
| Лизин | 0.994 г | ~ | |||
| Метионин | 0.361 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.262 г | ~ | |||
| Треонин | 0.652 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.242 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.691 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.483 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 1.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.41 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.92 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.116 г | ~ | |||
| Пролин | 0.791 г | ~ | |||
| Серин | 0.564 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.492 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 14.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 353.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.038 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.499 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.739 г | min 16.8 г | 10.4% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.49 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.959 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.771 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.172 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое из сердца и печени утки составляет 131,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».