Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш тушёный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш тушёный

Куриный фарш 2000 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 1000 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 1000 г
Лук репчатый 1000 г
Молоко 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш тушёный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.2 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1184 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 13.5% 521 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 10.4% 675 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.3% 3093 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 5.9% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 7.7% 914 г
Витамин В4, холин 49.64 мг 500 мг 9.9% 7% 1007 г
Витамин В5, пантотеновая 0.697 мг 5 мг 13.9% 9.8% 717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.405 мг 2 мг 20.3% 14.3% 494 г
Витамин В9, фолаты 3.816 мкг 400 мкг 1% 0.7% 10482 г
Витамин В12, кобаламин 0.802 мкг 3 мкг 26.7% 18.8% 374 г
Витамин C, аскорбиновая 1.98 мг 90 мг 2.2% 1.5% 4545 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10204 г
Витамин D3, холекальциферол 0.098 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 1.3% 5597 г
гамма Токоферол 0.076 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.239 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20921 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.5436 мг 20 мг 22.7% 16% 440 г
Ниацин 0.041 мг ~
Бетаин 5.636 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.99 мг 2500 мг 14.1% 9.9% 710 г
Кальций, Ca 16.77 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5963 г
Кремний, Si 0.978 мг 30 мг 3.3% 2.3% 3067 г
Магний, Mg 18.32 мг 400 мг 4.6% 3.2% 2183 г
Натрий, Na 127.22 мг 1300 мг 9.8% 6.9% 1022 г
Сера, S 156.24 мг 1000 мг 15.6% 11% 640 г
Фосфор, P 150.4 мг 800 мг 18.8% 13.2% 532 г
Хлор, Cl 123.86 мг 2300 мг 5.4% 3.8% 1857 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.3 мкг ~
Бор, B 39.1 мкг ~
Железо, Fe 1.096 мг 18 мг 6.1% 4.3% 1642 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 19737 г
Кобальт, Co 1.023 мкг 10 мкг 10.2% 7.2% 978 г
Марганец, Mn 0.0558 мг 2 мг 2.8% 2% 3584 г
Медь, Cu 63.19 мкг 1000 мкг 6.3% 4.4% 1583 г
Молибден, Mo 0.313 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 22364 г
Никель, Ni 0.587 мкг ~
Олово, Sn 0.25 мкг ~
Рубидий, Rb 93.2 мкг ~
Селен, Se 13.288 мкг 55 мкг 24.2% 17% 414 г
Стронций, Sr 0.33 мкг ~
Фтор, F 6.46 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 61920 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11628 г
Цинк, Zn 2.0618 мг 12 мг 17.2% 12.1% 582 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.957 г ~
Валин 0.698 г ~
Гистидин* 0.476 г ~
Изолейцин 0.653 г ~
Лейцин 1.129 г ~
Лизин 1.23 г ~
Метионин 0.371 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.593 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.578 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.852 г ~
Аспарагиновая кислота 1.316 г ~
Гидроксипролин 0.123 г ~
Глицин 0.798 г ~
Глутаминовая кислота 2.172 г ~
Пролин 0.636 г ~
Серин 0.589 г ~
Тирозин 0.512 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.106 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.728 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.739 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.556 г min 16.8 г 21.2% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.345 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.151 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.366 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.062 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.93 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.865 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.047 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.021 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.155 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.141 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.141 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Фарш тушёный составляет 142,2 кКал.

  • Порция = 185 гр (263.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок