Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет

Печень куриная (Запекание) 2000 г
Лук репчатый (Жарка) 450 г
Морковь (Жарка) 170 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) 105 г
Сметана 25% жирности (Запекание) 280 г
Подсолнечное масло 48 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, мясо с кожей тушеное 600 г
Подсолнечное масло 24 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.5 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 724 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 10.1% 427 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 13% 331 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.4% 9955 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.2% 3660 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6556.8 мкг 900 мкг 728.5% 313.3% 14 г
Ретинол 6.451 мг ~
бета Каротин 0.713 мг 5 мг 14.3% 6.2% 701 г
Лютеин + Зеаксантин 4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.303 мг 1.5 мг 20.2% 8.7% 495 г
Витамин В2, рибофлавин 1.374 мг 1.8 мг 76.3% 32.8% 131 г
Витамин В4, холин 148.31 мг 500 мг 29.7% 12.8% 337 г
Витамин В5, пантотеновая 4.191 мг 5 мг 83.8% 36% 119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.601 мг 2 мг 30.1% 12.9% 333 г
Витамин В9, фолаты 107.936 мкг 400 мкг 27% 11.6% 371 г
Витамин В12, кобаламин 10.425 мкг 3 мкг 347.5% 149.5% 29 г
Витамин C, аскорбиновая 14.18 мг 90 мг 15.8% 6.8% 635 г
Витамин D, кальциферол 0.163 мкг 10 мкг 1.6% 0.7% 6135 г
Витамин D3, холекальциферол 0.06 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.704 мг 15 мг 11.4% 4.9% 880 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.617 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8104 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 9.6378 мг 20 мг 48.2% 20.7% 208 г
Ниацин 6.354 мг ~
Бетаин 2.66 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.41 мг 2500 мг 11.1% 4.8% 904 г
Кальций, Ca 27.23 мг 1000 мг 2.7% 1.2% 3672 г
Кремний, Si 1.721 мг 30 мг 5.7% 2.5% 1743 г
Магний, Mg 23.88 мг 400 мг 6% 2.6% 1675 г
Натрий, Na 76.07 мг 1300 мг 5.9% 2.5% 1709 г
Сера, S 184.71 мг 1000 мг 18.5% 8% 541 г
Фосфор, P 217.4 мг 800 мг 27.2% 11.7% 368 г
Хлор, Cl 14.15 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 16254 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Ванадий, V 5.33 мкг ~
Железо, Fe 11.512 мг 18 мг 64% 27.5% 156 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12821 г
Кобальт, Co 10.251 мкг 10 мкг 102.5% 44.1% 98 г
Литий, Li 0.323 мкг ~
Марганец, Mn 0.2294 мг 2 мг 11.5% 4.9% 872 г
Медь, Cu 276.37 мкг 1000 мкг 27.6% 11.9% 362 г
Молибден, Mo 37.64 мкг 70 мкг 53.8% 23.1% 186 г
Никель, Ni 0.548 мкг ~
Олово, Sn 0.43 мкг ~
Рубидий, Rb 37 мкг ~
Селен, Se 31.341 мкг 55 мкг 57% 24.5% 175 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Фтор, F 7.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 55096 г
Хром, Cr 5.96 мкг 50 мкг 11.9% 5.1% 839 г
Цинк, Zn 4.747 мг 12 мг 39.6% 17% 253 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 1.023 г ~
Валин 1.05 г ~
Гистидин* 0.405 г ~
Изолейцин 0.822 г ~
Лейцин 1.638 г ~
Лизин 1.09 г ~
Метионин 0.393 г ~
Метионин + Цистеин 0.45 г ~
Треонин 0.679 г ~
Триптофан 0.313 г ~
Фенилаланин 0.831 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аланин 1.27 г ~
Аспарагиновая кислота 1.674 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 1.088 г ~
Глутаминовая кислота 2.584 г ~
Пролин 0.942 г ~
Серин 0.52 г ~
Тирозин 0.603 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 23.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 268.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.204 г ~
6:0 Капроновая 0.097 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.115 г ~
12:0 Лауриновая 0.131 г ~
14:0 Миристиновая 0.667 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.021 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 1.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.269 г min 16.8 г 31.4% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.125 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.443 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.188 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.043 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.073 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.876 г от 11.2 до 20.6 г 25.7% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.427 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.522 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.11 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Паштет составляет 232,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок