| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 675 г |
| Подсолнечное масло | 9 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 25 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 46 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.1 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 940 г |
| Белки | 22.9 г | 76 г | 30.1% | 16.8% | 332 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 5.8% | 966 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 2.1% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.5% | 3788 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9879.9 мкг | 900 мкг | 1097.8% | 613% | 9 г |
| Ретинол | 11.807 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.225 мг | 5 мг | 24.5% | 13.7% | 408 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.324 мг | 1.5 мг | 21.6% | 12.1% | 463 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.655 мг | 1.8 мг | 147.5% | 82.4% | 68 г |
| Витамин В4, холин | 542.18 мг | 500 мг | 108.4% | 60.5% | 92 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.244 мг | 5 мг | 164.9% | 92.1% | 61 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.756 мг | 2 мг | 37.8% | 21.1% | 265 г |
| Витамин В9, фолаты | 166.579 мкг | 400 мкг | 41.6% | 23.2% | 240 г |
| Витамин В12, кобаламин | 76.012 мкг | 3 мкг | 2533.7% | 1414.7% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.8 мг | 90 мг | 16.4% | 9.2% | 608 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.022 мкг | 10 мкг | 10.2% | 5.7% | 978 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.641 мг | 15 мг | 10.9% | 6.1% | 914 г |
| Витамин Н, биотин | 124.373 мкг | 50 мкг | 248.7% | 138.9% | 40 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.3% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.9111 мг | 20 мг | 84.6% | 47.2% | 118 г |
| Ниацин | 12.975 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.76 мг | 2500 мг | 11.3% | 6.3% | 884 г |
| Кальций, Ca | 17.37 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.9% | 5757 г |
| Кремний, Si | 0.245 мг | 30 мг | 0.8% | 0.4% | 12245 г |
| Магний, Mg | 22.25 мг | 400 мг | 5.6% | 3.1% | 1798 г |
| Натрий, Na | 101.17 мг | 1300 мг | 7.8% | 4.4% | 1285 г |
| Сера, S | 310.03 мг | 1000 мг | 31% | 17.3% | 323 г |
| Фосфор, P | 432.5 мг | 800 мг | 54.1% | 30.2% | 185 г |
| Хлор, Cl | 100.88 мг | 2300 мг | 4.4% | 2.5% | 2280 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.309 мг | 18 мг | 51.7% | 28.9% | 193 г |
| Йод, I | 4.63 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.7% | 3240 г |
| Кобальт, Co | 27.048 мкг | 10 мкг | 270.5% | 151% | 37 г |
| Марганец, Mn | 0.3469 мг | 2 мг | 17.3% | 9.7% | 577 г |
| Медь, Cu | 5209.43 мкг | 1000 мкг | 520.9% | 290.8% | 19 г |
| Молибден, Mo | 117.404 мкг | 70 мкг | 167.7% | 93.6% | 60 г |
| Никель, Ni | 67.244 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.635 мкг | 55 мкг | 81.2% | 45.3% | 123 г |
| Стронций, Sr | 0.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 247.33 мкг | 4000 мкг | 6.2% | 3.5% | 1617 г |
| Хром, Cr | 34.28 мкг | 50 мкг | 68.6% | 38.3% | 146 г |
| Цинк, Zn | 6.9312 мг | 12 мг | 57.8% | 32.3% | 173 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.815 г | ~ | |||
| Валин | 1.801 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.225 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.342 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.293 г | ~ | |||
| Лизин | 2.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.634 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.096 г | ~ | |||
| Треонин | 1.17 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.347 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.343 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.396 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аланин | 1.459 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.95 г | ~ | |||
| Глицин | 1.357 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.828 г | ~ | |||
| Пролин | 1.471 г | ~ | |||
| Серин | 0.953 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.462 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 20.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 232.44 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.838 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.767 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.244 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.277 г | min 16.8 г | 7.6% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.246 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.995 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.8% | 9.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.752 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.317 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.259 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жаренная составляет 179,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».