| Фарш (говядина+свинина+лук) | 110 г |
| Тесто для пельменей (П) | 110 г |
10+10
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.3 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 824 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 7.7% | 639 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 6.6% | 747 г |
| Углеводы | 22.2 г | 219 г | 10.1% | 4.9% | 986 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.2% | 1538 г |
| Вода | 55.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4073 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9 мкг | 900 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.187 мг | 1.5 мг | 12.5% | 6.1% | 802 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 3% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 35.01 мг | 500 мг | 7% | 3.4% | 1428 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.42 мг | 5 мг | 8.4% | 4.1% | 1190 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.255 мг | 2 мг | 12.8% | 6.3% | 784 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.906 мкг | 400 мкг | 3% | 1.5% | 3360 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.779 мкг | 3 мкг | 26% | 12.7% | 385 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.88 мг | 90 мг | 1% | 0.5% | 10227 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.162 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.8% | 6173 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.089 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.331 мг | 15 мг | 8.9% | 4.4% | 1127 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.12 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.1% | 2358 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0375 мг | 20 мг | 20.2% | 9.9% | 495 г |
| Ниацин | 1.554 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.307 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.02 мг | 2500 мг | 7.9% | 3.9% | 1262 г |
| Кальций, Ca | 17.75 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5634 г |
| Кремний, Si | 1.642 мг | 30 мг | 5.5% | 2.7% | 1827 г |
| Магний, Mg | 16.39 мг | 400 мг | 4.1% | 2% | 2441 г |
| Натрий, Na | 315.7 мг | 1300 мг | 24.3% | 11.9% | 412 г |
| Сера, S | 122.47 мг | 1000 мг | 12.2% | 6% | 817 г |
| Фосфор, P | 120.7 мг | 800 мг | 15.1% | 7.4% | 663 г |
| Хлор, Cl | 465.38 мг | 2300 мг | 20.2% | 9.9% | 494 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 355.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.35 мг | 18 мг | 7.5% | 3.7% | 1333 г |
| Йод, I | 32.42 мкг | 150 мкг | 21.6% | 10.6% | 463 г |
| Кобальт, Co | 3.001 мкг | 10 мкг | 30% | 14.7% | 333 г |
| Марганец, Mn | 0.208 мг | 2 мг | 10.4% | 5.1% | 962 г |
| Медь, Cu | 97.63 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 4.8% | 1024 г |
| Молибден, Mo | 7.809 мкг | 70 мкг | 11.2% | 5.5% | 896 г |
| Никель, Ni | 2.953 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.375 мкг | 55 мкг | 15.2% | 7.4% | 657 г |
| Титан, Ti | 3.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Хром, Cr | 2.91 мкг | 50 мкг | 5.8% | 2.8% | 1718 г |
| Цинк, Zn | 1.4423 мг | 12 мг | 12% | 5.9% | 832 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.872 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.514 г | ~ | |||
| Валин | 0.463 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.321 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.383 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.701 г | ~ | |||
| Лизин | 0.734 г | ~ | |||
| Метионин | 0.224 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.211 г | ~ | |||
| Треонин | 0.376 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.353 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.394 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 0.497 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.81 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.084 г | ~ | |||
| Глицин | 0.416 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.376 г | ~ | |||
| Пролин | 0.352 г | ~ | |||
| Серин | 0.379 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.304 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 15.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.19 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.352 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.119 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.359 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.705 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.723 г | min 16.8 г | 16.2% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.217 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.488 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.341 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.479 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.337 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.101 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.008 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени домашние без варки составляет 204,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».