Мой здоровый рацион

Рецепт Салат квашеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат квашеный

Капуста белокочанная 500 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 500 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 190 г
Соль столовая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат квашеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 24.5 ккал 1684 ккал 1.5% 6.1% 6873 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 6.5% 6333 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.8% 56000 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 7.8% 5341 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 38.8% 1053 г
Вода 90.3 г 2273 г 4% 16.3% 2517 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 315.3 мкг 900 мкг 35% 142.9% 285 г
бета Каротин 1.909 мг 5 мг 38.2% 155.9% 262 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 8.2% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 11% 3750 г
Витамин В4, холин 8.82 мг 500 мг 1.8% 7.3% 5669 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 8.2% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 16.7% 2469 г
Витамин В9, фолаты 22.074 мкг 400 мкг 5.5% 22.4% 1812 г
Витамин C, аскорбиновая 34.43 мг 90 мг 38.3% 156.3% 261 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.104 мг 15 мг 0.7% 2.9% 14423 г
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.8% 53191 г
Витамин К, филлохинон 33.6 мкг 120 мкг 28% 114.3% 357 г
Витамин РР, НЭ 0.6273 мг 20 мг 3.1% 12.7% 3188 г
Ниацин 0.446 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.31 мг 2500 мг 10% 40.8% 1003 г
Кальций, Ca 35.63 мг 1000 мг 3.6% 14.7% 2807 г
Кремний, Si 25.826 мг 30 мг 86.1% 351.4% 116 г
Магний, Mg 19.21 мг 400 мг 4.8% 19.6% 2082 г
Натрий, Na 657.98 мг 1300 мг 50.6% 206.5% 198 г
Сера, S 18.71 мг 1000 мг 1.9% 7.8% 5345 г
Фосфор, P 31 мг 800 мг 3.9% 15.9% 2581 г
Хлор, Cl 25.18 мг 2300 мг 1.1% 4.5% 9134 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 286.3 мкг ~
Бор, B 114 мкг ~
Ванадий, V 15.55 мкг ~
Железо, Fe 0.529 мг 18 мг 2.9% 11.8% 3403 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 5.3% 7426 г
Кобальт, Co 1.554 мкг 10 мкг 15.5% 63.3% 644 г
Литий, Li 0.942 мкг ~
Марганец, Mn 0.119 мг 2 мг 6% 24.5% 1681 г
Медь, Cu 91.57 мкг 1000 мкг 9.2% 37.6% 1092 г
Молибден, Mo 7.273 мкг 70 мкг 10.4% 42.4% 962 г
Никель, Ni 7.14 мкг ~
Рубидий, Rb 3.7 мкг ~
Селен, Se 0.431 мкг 55 мкг 0.8% 3.3% 12761 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Фтор, F 12.8 мкг 4000 мкг 0.3% 1.2% 31250 г
Хром, Cr 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 20.8% 1969 г
Цинк, Zn 0.2917 мг 12 мг 2.4% 9.8% 4114 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.451 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.197 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.826 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.019 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Салат квашеный составляет 24,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».