| Капуста белокочанная | 500 г |
| Редька белая (дайкон, восточнная редька) | 500 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 190 г |
| Соль столовая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 24.5 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 6.1% | 6873 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 6.5% | 6333 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.8% | 56000 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 7.8% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 38.8% | 1053 г |
| Вода | 90.3 г | 2273 г | 4% | 16.3% | 2517 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 315.3 мкг | 900 мкг | 35% | 142.9% | 285 г |
| бета Каротин | 1.909 мг | 5 мг | 38.2% | 155.9% | 262 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 8.2% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 11% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 8.82 мг | 500 мг | 1.8% | 7.3% | 5669 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 8.2% | 5102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 16.7% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.074 мкг | 400 мкг | 5.5% | 22.4% | 1812 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.43 мг | 90 мг | 38.3% | 156.3% | 261 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.104 мг | 15 мг | 0.7% | 2.9% | 14423 г |
| Витамин Н, биотин | 0.094 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.8% | 53191 г |
| Витамин К, филлохинон | 33.6 мкг | 120 мкг | 28% | 114.3% | 357 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6273 мг | 20 мг | 3.1% | 12.7% | 3188 г |
| Ниацин | 0.446 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.31 мг | 2500 мг | 10% | 40.8% | 1003 г |
| Кальций, Ca | 35.63 мг | 1000 мг | 3.6% | 14.7% | 2807 г |
| Кремний, Si | 25.826 мг | 30 мг | 86.1% | 351.4% | 116 г |
| Магний, Mg | 19.21 мг | 400 мг | 4.8% | 19.6% | 2082 г |
| Натрий, Na | 657.98 мг | 1300 мг | 50.6% | 206.5% | 198 г |
| Сера, S | 18.71 мг | 1000 мг | 1.9% | 7.8% | 5345 г |
| Фосфор, P | 31 мг | 800 мг | 3.9% | 15.9% | 2581 г |
| Хлор, Cl | 25.18 мг | 2300 мг | 1.1% | 4.5% | 9134 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 286.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 114 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.529 мг | 18 мг | 2.9% | 11.8% | 3403 г |
| Йод, I | 2.02 мкг | 150 мкг | 1.3% | 5.3% | 7426 г |
| Кобальт, Co | 1.554 мкг | 10 мкг | 15.5% | 63.3% | 644 г |
| Литий, Li | 0.942 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 24.5% | 1681 г |
| Медь, Cu | 91.57 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 37.6% | 1092 г |
| Молибден, Mo | 7.273 мкг | 70 мкг | 10.4% | 42.4% | 962 г |
| Никель, Ni | 7.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.431 мкг | 55 мкг | 0.8% | 3.3% | 12761 г |
| Стронций, Sr | 1.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.8 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1.2% | 31250 г |
| Хром, Cr | 2.54 мкг | 50 мкг | 5.1% | 20.8% | 1969 г |
| Цинк, Zn | 0.2917 мг | 12 мг | 2.4% | 9.8% | 4114 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.073 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.451 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.197 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.826 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.019 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат квашеный составляет 24,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».