| Лук репчатый (Тушение) | 224 г |
| Горчица столовая | 56 г |
| Вино, столовое, красное | 111 г |
| Телятина, тазобедренная часть (Тушение) | 701 г |
| Масло из виноградных косточек | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.6 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1482 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 18.6% | 475 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 4.8% | 1806 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.2% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4% | 2222 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3055 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.774 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 5.5% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.189 мг | 1.8 мг | 10.5% | 9.2% | 952 г |
| Витамин В4, холин | 83.52 мг | 500 мг | 16.7% | 14.7% | 599 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.759 мг | 5 мг | 15.2% | 13.4% | 659 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.258 мг | 2 мг | 12.9% | 11.4% | 775 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.052 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.7% | 13106 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.626 мкг | 3 мкг | 54.2% | 47.7% | 185 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.99 мг | 90 мг | 1.1% | 1% | 9091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.81 мг | 15 мг | 5.4% | 4.8% | 1852 г |
| Витамин Н, биотин | 4.094 мкг | 50 мкг | 8.2% | 7.2% | 1221 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8598 мг | 20 мг | 39.3% | 34.6% | 254 г |
| Ниацин | 0.044 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.24 мг | 2500 мг | 13.4% | 11.8% | 744 г |
| Кальций, Ca | 26.26 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.3% | 3808 г |
| Кремний, Si | 1.172 мг | 30 мг | 3.9% | 3.4% | 2560 г |
| Магний, Mg | 31.24 мг | 400 мг | 7.8% | 6.9% | 1280 г |
| Натрий, Na | 300.02 мг | 1300 мг | 23.1% | 20.3% | 433 г |
| Сера, S | 181.78 мг | 1000 мг | 18.2% | 16% | 550 г |
| Фосфор, P | 188.7 мг | 800 мг | 23.6% | 20.8% | 424 г |
| Хлор, Cl | 268.34 мг | 2300 мг | 11.7% | 10.3% | 857 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.225 мг | 18 мг | 17.9% | 15.8% | 558 г |
| Йод, I | 1.33 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.8% | 11278 г |
| Кобальт, Co | 5.111 мкг | 10 мкг | 51.1% | 45% | 196 г |
| Марганец, Mn | 0.0975 мг | 2 мг | 4.9% | 4.3% | 2051 г |
| Медь, Cu | 203.27 мкг | 1000 мкг | 20.3% | 17.9% | 492 г |
| Молибден, Mo | 0.384 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.4% | 18229 г |
| Никель, Ni | 1.689 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.129 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 42636 г |
| Фтор, F | 87.48 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.9% | 4572 г |
| Хром, Cr | 0.47 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.8% | 10638 г |
| Цинк, Zn | 2.7343 мг | 12 мг | 22.8% | 20.1% | 439 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.206 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.042 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.173 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 22.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 3.14 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.281 г | min 16.8 г | 1.7% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.276 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.219 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.9% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.214 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Телятина в горчично-винном соусе составляет 113,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».