Мой здоровый рацион

Рецепт Чебурек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чебурек

Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая 90 г
Тесто для пельменей 47 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чебурек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 319.6 ккал 1684 ккал 19% 5.9% 527 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 4.8% 650 г
Жиры 23 г 56 г 41.1% 12.9% 243 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 2.4% 1311 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.8% 4000 г
Вода 47.7 г 2273 г 2.1% 0.7% 4765 г
Органические кислоты 18.7 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.2 мкг 900 мкг 1% 0.3% 9783 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.3% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 2.1% 1475 г
Витамин В4, холин 47.11 мг 500 мг 9.4% 2.9% 1061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 2.2% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 3.3% 957 г
Витамин В9, фолаты 11.993 мкг 400 мкг 3% 0.9% 3335 г
Витамин В12, кобаламин 1.325 мкг 3 мкг 44.2% 13.8% 226 г
Витамин D, кальциферол 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 0.4% 7692 г
Витамин D3, холекальциферол 0.063 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.286 мг 15 мг 15.2% 4.8% 656 г
Витамин Н, биотин 0.927 мкг 50 мкг 1.9% 0.6% 5394 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.8424 мг 20 мг 14.2% 4.4% 704 г
Ниацин 0.265 мг ~
Бетаин 5.387 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.98 мг 2500 мг 6.8% 2.1% 1479 г
Кальций, Ca 22.29 мг 1000 мг 2.2% 0.7% 4486 г
Кремний, Si 0.894 мг 30 мг 3% 0.9% 3356 г
Магний, Mg 12.78 мг 400 мг 3.2% 1% 3130 г
Натрий, Na 48.91 мг 1300 мг 3.8% 1.2% 2658 г
Сера, S 111.6 мг 1000 мг 11.2% 3.5% 896 г
Фосфор, P 107.5 мг 800 мг 13.4% 4.2% 744 г
Хлор, Cl 296.73 мг 2300 мг 12.9% 4% 775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 237 мкг ~
Бор, B 8.3 мкг ~
Ванадий, V 20.32 мкг ~
Железо, Fe 1.37 мг 18 мг 7.6% 2.4% 1314 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 18987 г
Кобальт, Co 0.662 мкг 10 мкг 6.6% 2.1% 1511 г
Марганец, Mn 0.1362 мг 2 мг 6.8% 2.1% 1468 г
Медь, Cu 57.44 мкг 1000 мкг 5.7% 1.8% 1741 г
Молибден, Mo 3.475 мкг 70 мкг 5% 1.6% 2014 г
Никель, Ni 0.496 мкг ~
Олово, Sn 1.16 мкг ~
Селен, Se 9.913 мкг 55 мкг 18% 5.6% 555 г
Титан, Ti 2.48 мкг ~
Фтор, F 6.22 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 64309 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.4% 8333 г
Цинк, Zn 2.4488 мг 12 мг 20.4% 6.4% 490 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.292 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.591 г ~
Валин 0.447 г ~
Гистидин* 0.295 г ~
Изолейцин 0.402 г ~
Лейцин 0.709 г ~
Лизин 0.753 г ~
Метионин 0.234 г ~
Треонин 0.352 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.354 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.569 г ~
Аспарагиновая кислота 0.818 г ~
Гидроксипролин 0.172 г ~
Глицин 0.617 г ~
Глутаминовая кислота 1.363 г ~
Пролин 0.463 г ~
Серин 0.364 г ~
Тирозин 0.28 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.042 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.582 г ~
15:0 Пентадекановая 0.093 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.315 г ~
17:0 Маргариновая 0.218 г ~
18:0 Стеариновая 2.33 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.82 г min 16.8 г 58.5% 18.3%
14:1 Миристолеиновая 0.162 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.7 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.164 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.132 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.73 г от 11.2 до 20.6 г 24.4% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.471 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
Трансжиры 1.154 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 1.154 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 1.154 г ~

Энергетическая ценность Чебурек составляет 319,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».