| Ржаная мука, обойная | 400 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Ячменный солод | 26 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 216.4 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 6% | 778 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 3.9% | 1188 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 1% | 4667 г |
| Углеводы | 42.6 г | 219 г | 19.5% | 9% | 514 г |
| Углеводы (общие) | 24.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 8.2 г | 20 г | 41% | 18.9% | 244 г |
| Вода | 38.7 г | 2273 г | 1.7% | 0.8% | 5873 г |
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 150000 г | |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 70.297 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.225 мг | 1.5 мг | 15% | 6.9% | 667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 2.8% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 18.79 мг | 500 мг | 3.8% | 1.8% | 2661 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.764 мг | 5 мг | 15.3% | 7.1% | 654 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 4.1% | 1124 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.078 мкг | 400 мкг | 6.5% | 3% | 1534 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.844 мг | 15 мг | 5.6% | 2.6% | 1777 г |
| Витамин Н, биотин | 0.61 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8197 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7501 мг | 20 мг | 13.8% | 6.4% | 727 г |
| Ниацин | 0.366 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.79 мг | 2500 мг | 9.8% | 4.5% | 1017 г |
| Кальций, Ca | 32.45 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.5% | 3082 г |
| Магний, Mg | 61.23 мг | 400 мг | 15.3% | 7.1% | 653 г |
| Натрий, Na | 740.55 мг | 1300 мг | 57% | 26.3% | 176 г |
| Сера, S | 58.9 мг | 1000 мг | 5.9% | 2.7% | 1698 г |
| Фосфор, P | 184.1 мг | 800 мг | 23% | 10.6% | 435 г |
| Хлор, Cl | 1138.68 мг | 2300 мг | 49.5% | 22.9% | 202 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 427.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.546 мг | 18 мг | 14.1% | 6.5% | 707 г |
| Кобальт, Co | 0.286 мкг | 10 мкг | 2.9% | 1.3% | 3497 г |
| Марганец, Mn | 1.8562 мг | 2 мг | 92.8% | 42.9% | 108 г |
| Медь, Cu | 262.42 мкг | 1000 мкг | 26.2% | 12.1% | 381 г |
| Молибден, Mo | 5.728 мкг | 70 мкг | 8.2% | 3.8% | 1222 г |
| Селен, Se | 10.116 мкг | 55 мкг | 18.4% | 8.5% | 544 г |
| Фтор, F | 45.8 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 8734 г |
| Хром, Cr | 1.31 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.2% | 3817 г |
| Цинк, Zn | 1.5504 мг | 12 мг | 12.9% | 6% | 774 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.452 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.16 г | ~ | |||
| Валин | 0.169 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.066 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.129 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.225 г | ~ | |||
| Лизин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Треонин | 0.106 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.188 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.272 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.157 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.244 г | ~ | |||
| Глицин | 0.161 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.79 г | ~ | |||
| Пролин | 0.282 г | ~ | |||
| Серин | 0.153 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.159 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.665 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.27 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Кисло сладкий хлеб составляет 216,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».