Мой здоровый рацион

Рецепт Горбуша 18.02.23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Горбуша 18.02.23

Горбуша 1087 г
Горчица столовая 107 г
Семена Горчицы [Традиции Севера] 10 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша 18.02.23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.5 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1018 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 17% 355 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 8.9% 675 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.8% 3393 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.6 мкг 900 мкг 3.3% 2% 3041 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.204 мг 1.5 мг 13.6% 8.2% 735 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 5.9% 1023 г
Витамин В4, холин 93.06 мг 500 мг 18.6% 11.2% 537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.738 мг 5 мг 14.8% 8.9% 678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.601 мг 2 мг 30.1% 18.2% 333 г
Витамин В9, фолаты 6.886 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5809 г
Витамин В12, кобаламин 4.082 мкг 3 мкг 136.1% 82.2% 73 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.6% 10112 г
Витамин D, кальциферол 10.722 мкг 10 мкг 107.2% 64.8% 93 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.689 мг 15 мг 11.3% 6.8% 888 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 8.0484 мг 20 мг 40.2% 24.3% 248 г
Ниацин 4.427 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.04 мг 2500 мг 14% 8.5% 712 г
Кальций, Ca 30.33 мг 1000 мг 3% 1.8% 3297 г
Магний, Mg 41.32 мг 400 мг 10.3% 6.2% 968 г
Натрий, Na 191.55 мг 1300 мг 14.7% 8.9% 679 г
Сера, S 186.9 мг 1000 мг 18.7% 11.3% 535 г
Фосфор, P 217.4 мг 800 мг 27.2% 16.4% 368 г
Хлор, Cl 162.31 мг 2300 мг 7.1% 4.3% 1417 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.636 мг 18 мг 9.1% 5.5% 1100 г
Йод, I 49.19 мкг 150 мкг 32.8% 19.8% 305 г
Кобальт, Co 19.674 мкг 10 мкг 196.7% 118.9% 51 г
Марганец, Mn 0.0492 мг 2 мг 2.5% 1.5% 4065 г
Медь, Cu 108.21 мкг 1000 мкг 10.8% 6.5% 924 г
Молибден, Mo 3.935 мкг 70 мкг 5.6% 3.4% 1779 г
Никель, Ni 5.902 мкг ~
Селен, Se 43.873 мкг 55 мкг 79.8% 48.2% 125 г
Фтор, F 423 мкг 4000 мкг 10.6% 6.4% 946 г
Хром, Cr 54.1 мкг 50 мкг 108.2% 65.4% 92 г
Цинк, Zn 0.6886 мг 12 мг 5.7% 3.4% 1743 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.271 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.053 г ~
Валин 1.21 г ~
Гистидин* 0.866 г ~
Изолейцин 0.925 г ~
Лейцин 1.682 г ~
Лизин 1.987 г ~
Метионин 0.541 г ~
Метионин + Цистеин 0.797 г ~
Треонин 1.112 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.944 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.417 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.308 г ~
Аспарагиновая кислота 2.43 г ~
Глицин 1.308 г ~
Глутаминовая кислота 2.754 г ~
Пролин 0.708 г ~
Серин 0.905 г ~
Тирозин 0.472 г ~
Цистеин 0.256 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 60.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.197 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.112 г ~
17:0 Маргариновая 0.118 г ~
18:0 Стеариновая 1.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.751 г min 16.8 г 10.4% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.59 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.935 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.167 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.125 г от 11.2 до 20.6 г 19% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.423 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.505 г ~

Энергетическая ценность Горбуша 18.02.23 составляет 165,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов