Мой здоровый рацион

Рецепт Вешенки тушеные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вешенки тушеные в сметане

Вешенки 600 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового Масла и Масла Зародышей Пшеницы [Altero] 10 г
Лук репчатый 130 г
Сметана 20% [Ростагроэкспорт] 20 г
Молоко 1,5% жирности, стерилизованное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки тушеные в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.5 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2458 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 7.7% 1900 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 7.6% 1931 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 4.1% 3532 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 20.4% 714 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 5.3% 2752 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.6% 25714 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.9% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 13% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.361 мг 1.8 мг 20.1% 29.3% 499 г
Витамин В4, холин 50.71 мг 500 мг 10.1% 14.7% 986 г
Витамин В5, пантотеновая 1.299 мг 5 мг 26% 38% 385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 9.9% 1481 г
Витамин В9, фолаты 38.957 мкг 400 мкг 9.7% 14.2% 1027 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 1.6% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 2.18 мг 90 мг 2.4% 3.5% 4128 г
Витамин D, кальциферол 0.679 мкг 10 мкг 6.8% 9.9% 1473 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.674 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.042 мг 15 мг 0.3% 0.4% 35714 г
Витамин Н, биотин 11.334 мкг 50 мкг 22.7% 33.1% 441 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.0058 мг 20 мг 25% 36.5% 400 г
Ниацин 0.058 мг ~
Бетаин 11.653 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 464.45 мг 2500 мг 18.6% 27.2% 538 г
Кальций, Ca 28.62 мг 1000 мг 2.9% 4.2% 3494 г
Кремний, Si 1.236 мг 30 мг 4.1% 6% 2427 г
Магний, Mg 22.5 мг 400 мг 5.6% 8.2% 1778 г
Натрий, Na 26.2 мг 1300 мг 2% 2.9% 4962 г
Сера, S 50.26 мг 1000 мг 5% 7.3% 1990 г
Фосфор, P 142.1 мг 800 мг 17.8% 26% 563 г
Хлор, Cl 37.64 мг 2300 мг 1.6% 2.3% 6111 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 265.3 мкг ~
Бор, B 75.5 мкг ~
Ванадий, V 1.64 мкг ~
Железо, Fe 1.464 мг 18 мг 8.1% 11.8% 1230 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 2% 7246 г
Кобальт, Co 1.207 мкг 10 мкг 12.1% 17.7% 829 г
Марганец, Mn 0.1576 мг 2 мг 7.9% 11.5% 1269 г
Медь, Cu 254.65 мкг 1000 мкг 25.5% 37.2% 393 г
Молибден, Mo 12.552 мкг 70 мкг 17.9% 26.1% 558 г
Никель, Ni 0.626 мкг ~
Олово, Sn 2.41 мкг ~
Рубидий, Rb 106.2 мкг ~
Селен, Se 2.769 мкг 55 мкг 5% 7.3% 1986 г
Стронций, Sr 51.27 мкг ~
Титан, Ti 4.53 мкг ~
Фтор, F 32.7 мкг 4000 мкг 0.8% 1.2% 12232 г
Хром, Cr 12.97 мкг 50 мкг 25.9% 37.8% 386 г
Цинк, Zn 0.9831 мг 12 мг 8.2% 12% 1221 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.209 г ~
Валин 0.195 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.172 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.242 г ~
Аспарагиновая кислота 0.299 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.655 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.64 мг max 300 мг
Кампестерол 0.963 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.104 г min 16.8 г 0.6% 0.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.125 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.118 г ~

Энергетическая ценность Вешенки тушеные в сметане составляет 68,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».