| Говядина вареная | 52 г |
| Перловая крупа вареная на воде | 60 г |
| Картофель отварной без соли | 75 г |
| Морковь | 10 г |
| Лук репчатый | 10 г |
| Огурец соленый | 25 г |
| Оливки зеленые, маринованные, консервированные | 5 г |
| Томатная паста. Консервы | 5 г |
| Сметана 15% жирности | 7 г |
| Соль поваренная пищевая йодированная | 0.8 г |
| Бульон говяжий | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.3 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2207 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 10.2% | 1288 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 6% | 2154 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 3.9% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 7.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 7.2% | 1818 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2762 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.1 мкг | 900 мкг | 2.7% | 3.5% | 3734 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 77.267 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.21 мг | 5 мг | 4.2% | 5.5% | 2381 г |
| бета Криптоксантин | 0.1 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 19.395 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 5.1% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 6.7% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 7.43 мг | 500 мг | 1.5% | 2% | 6729 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.235 мг | 5 мг | 4.7% | 6.2% | 2128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 11.4% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.209 мкг | 400 мкг | 1.6% | 2.1% | 6442 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.59 мкг | 3 мкг | 19.7% | 25.8% | 508 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.37 мг | 90 мг | 2.6% | 3.4% | 3797 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.001 мкг | 10 мкг | 1000000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.152 мг | 15 мг | 1% | 1.3% | 9868 г |
| Витамин Н, биотин | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 2.1% | 6250 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7004 мг | 20 мг | 13.5% | 17.7% | 741 г |
| Ниацин | 1.075 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.38 мг | 2500 мг | 10.1% | 13.2% | 991 г |
| Кальций, Ca | 14.32 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.8% | 6983 г |
| Кремний, Si | 0.111 мг | 30 мг | 0.4% | 0.5% | 27027 г |
| Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% | 5.6% | 2353 г |
| Натрий, Na | 276.85 мг | 1300 мг | 21.3% | 27.9% | 470 г |
| Сера, S | 66.59 мг | 1000 мг | 6.7% | 8.8% | 1502 г |
| Фосфор, P | 75.9 мг | 800 мг | 9.5% | 12.5% | 1054 г |
| Хлор, Cl | 156.99 мг | 2300 мг | 6.8% | 8.9% | 1465 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.97 мг | 18 мг | 5.4% | 7.1% | 1856 г |
| Йод, I | 11.2 мкг | 150 мкг | 7.5% | 9.8% | 1339 г |
| Кобальт, Co | 1.888 мкг | 10 мкг | 18.9% | 24.8% | 530 г |
| Марганец, Mn | 0.0923 мг | 2 мг | 4.6% | 6% | 2167 г |
| Медь, Cu | 114.37 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 14.9% | 874 г |
| Молибден, Mo | 3.27 мкг | 70 мкг | 4.7% | 6.2% | 2141 г |
| Никель, Ni | 1.859 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.108 мкг | 55 мкг | 3.8% | 5% | 2609 г |
| Стронций, Sr | 0.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.58 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 15637 г |
| Хром, Cr | 1.78 мкг | 50 мкг | 3.6% | 4.7% | 2809 г |
| Цинк, Zn | 0.9199 мг | 12 мг | 7.7% | 10.1% | 1304 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.051 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.006 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.263 г | ~ | |||
| Валин | 0.266 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.166 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.207 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.392 г | ~ | |||
| Лизин | 0.383 г | ~ | |||
| Метионин | 0.121 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Треонин | 0.207 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.314 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аланин | 0.267 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.495 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.23 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.849 г | ~ | |||
| Пролин | 0.236 г | ~ | |||
| Серин | 0.214 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.169 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.58 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.564 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.273 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.141 г | min 16.8 г | 6.8% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.928 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.133 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Рассольник из говядины составляет 76,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».