Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки с луком

Печень индейки 500 г
Лук репчатый 215 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 18 г
Подсолнечное масло 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.2 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 929 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 12.5% 442 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 10.4% 533 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.8% 6844 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.3% 1667 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.6% 3398 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7347.3 мкг 900 мкг 816.4% 450.6% 12 г
Ретинол 7.343 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.207 мг 1.5 мг 13.8% 7.6% 725 г
Витамин В2, рибофлавин 2.051 мг 1.8 мг 113.9% 62.9% 88 г
Витамин В4, холин 204.03 мг 500 мг 40.8% 22.5% 245 г
Витамин В5, пантотеновая 5.75 мг 5 мг 115% 63.5% 87 г
Витамин В6, пиридоксин 0.992 мг 2 мг 49.6% 27.4% 202 г
Витамин В9, фолаты 618.973 мкг 400 мкг 154.7% 85.4% 65 г
Витамин В12, кобаламин 17.936 мкг 3 мкг 597.9% 330% 17 г
Витамин C, аскорбиновая 26.18 мг 90 мг 29.1% 16.1% 344 г
Витамин D, кальциферол 1.241 мкг 10 мкг 12.4% 6.8% 806 г
Витамин D3, холекальциферол 1.182 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.305 мг 15 мг 8.7% 4.8% 1149 г
гамма Токоферол 0.091 мг ~
Витамин Н, биотин 0.352 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14205 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 10.4105 мг 20 мг 52.1% 28.8% 192 г
Ниацин 0.078 мг ~
Бетаин 2.727 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.12 мг 2500 мг 10.5% 5.8% 950 г
Кальций, Ca 30.5 мг 1000 мг 3.1% 1.7% 3279 г
Кремний, Si 1.955 мг 30 мг 6.5% 3.6% 1535 г
Магний, Mg 27.29 мг 400 мг 6.8% 3.8% 1466 г
Натрий, Na 120.79 мг 1300 мг 9.3% 5.1% 1076 г
Сера, S 191.47 мг 1000 мг 19.1% 10.5% 522 г
Фосфор, P 277 мг 800 мг 34.6% 19.1% 289 г
Хлор, Cl 9.77 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 23541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.4 мкг ~
Бор, B 78.2 мкг ~
Железо, Fe 8.447 мг 18 мг 46.9% 25.9% 213 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12821 г
Кобальт, Co 1.955 мкг 10 мкг 19.6% 10.8% 512 г
Марганец, Mn 0.3591 мг 2 мг 18% 9.9% 557 г
Медь, Cu 817.85 мкг 1000 мкг 81.8% 45.1% 122 г
Никель, Ni 1.173 мкг ~
Рубидий, Rb 186.1 мкг ~
Селен, Se 62.65 мкг 55 мкг 113.9% 62.9% 88 г
Фтор, F 12.12 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33003 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6410 г
Цинк, Zn 3.3992 мг 12 мг 28.3% 15.6% 353 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 1.033 г ~
Валин 0.594 г ~
Гистидин* 0.367 г ~
Изолейцин 0.487 г ~
Лейцин 1.21 г ~
Лизин 1.276 г ~
Метионин 0.423 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.616 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.627 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аланин 0.936 г ~
Аспарагиновая кислота 1.319 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.912 г ~
Глутаминовая кислота 2.251 г ~
Пролин 1.018 г ~
Серин 0.722 г ~
Тирозин 0.537 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 32.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 384.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.033 г ~
6:0 Капроновая 0.051 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.099 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 0.326 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.692 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 1.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.206 г min 16.8 г 13.1% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.916 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.641 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.044 г от 11.2 до 20.6 г 27.2% 15%
18:2 Линолевая (ud) 2.385 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.014 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.019 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.347 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.019 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.041 г ~
Трансжиры 0.04 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки с луком составляет 181,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок