| Вода | 600 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 300 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Сахар песок | 35 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 350 г |
| КМКЗ | 51 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 7 г |
Вода теплая 600 мл молоко теплое 300 мл яйца 2 шт. масло подсолнечное 2 ст. ложки сахар 35г соль 5-6г мука 350г КМКЗ 50,75 г дрожжи 7г начальная температура теста 30С расстойка 75-90 минут при 30С
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.9 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1381 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 4.7% | 1767 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 3.4% | 2435 г |
| Углеводы | 21 г | 219 г | 9.6% | 7.9% | 1043 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3215 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.4 мкг | 900 мкг | 2.5% | 2.1% | 4018 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.4% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 3.4% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 34.92 мг | 500 мг | 7% | 5.7% | 1432 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.277 мг | 5 мг | 5.5% | 4.5% | 1805 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 2.8% | 2941 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.318 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.3% | 3534 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.118 мкг | 3 мкг | 3.9% | 3.2% | 2542 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.27 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.157 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.3% | 6369 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.754 мг | 15 мг | 5% | 4.1% | 1989 г |
| Витамин Н, биотин | 2.692 мкг | 50 мкг | 5.4% | 4.4% | 1857 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2401 мг | 20 мг | 6.2% | 5.1% | 1613 г |
| Ниацин | 0.391 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 76.64 мг | 2500 мг | 3.1% | 2.5% | 3262 г |
| Кальций, Ca | 36.72 мг | 1000 мг | 3.7% | 3% | 2723 г |
| Кремний, Si | 0.96 мг | 30 мг | 3.2% | 2.6% | 3125 г |
| Магний, Mg | 9.2 мг | 400 мг | 2.3% | 1.9% | 4348 г |
| Натрий, Na | 153.5 мг | 1300 мг | 11.8% | 9.7% | 847 г |
| Сера, S | 36.83 мг | 1000 мг | 3.7% | 3% | 2715 г |
| Фосфор, P | 57.6 мг | 800 мг | 7.2% | 5.9% | 1389 г |
| Хлор, Cl | 243.46 мг | 2300 мг | 10.6% | 8.7% | 945 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 279.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.563 мг | 18 мг | 3.1% | 2.5% | 3197 г |
| Йод, I | 3.6 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2% | 4167 г |
| Кобальт, Co | 1.286 мкг | 10 мкг | 12.9% | 10.6% | 778 г |
| Марганец, Mn | 0.1935 мг | 2 мг | 9.7% | 8% | 1034 г |
| Медь, Cu | 39.11 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 3.2% | 2557 г |
| Молибден, Mo | 5.674 мкг | 70 мкг | 8.1% | 6.6% | 1234 г |
| Никель, Ni | 0.528 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.92 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.175 мкг | 55 мкг | 7.6% | 6.2% | 1317 г |
| Стронций, Sr | 3.5 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.1 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.1% | 7005 г |
| Хром, Cr | 1.27 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2.1% | 3937 г |
| Цинк, Zn | 0.358 мг | 12 мг | 3% | 2.5% | 3352 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.99 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.062 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.159 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.072 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 12.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.99 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.372 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.187 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.668 г | min 16.8 г | 4% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.449 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.577 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.497 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто на блины на КМКЗ составляет 121,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».