| Курица 2 кат. (Варка) | 663 г |
| Свинина мясная (Варка) | 455 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 402 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 57 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 6 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Чеснок (Припускание) | 15 г |
| Яйцо куриное | 190 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 324.8 ккал | 1684 ккал | 19.3% | 5.9% | 518 г |
| Белки | 20.9 г | 76 г | 27.5% | 8.5% | 364 г |
| Жиры | 25 г | 56 г | 44.6% | 13.7% | 224 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 0.6% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.2% | 1429 г |
| Вода | 47.8 г | 2273 г | 2.1% | 0.6% | 4755 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80.2 мкг | 900 мкг | 8.9% | 2.7% | 1122 г |
| Ретинол | 0.075 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.069 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.2% | 15152 г |
| бета Криптоксантин | 0.145 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.116 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.629 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.184 мг | 1.5 мг | 12.3% | 3.8% | 815 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.194 мг | 1.8 мг | 10.8% | 3.3% | 928 г |
| Витамин В4, холин | 102.24 мг | 500 мг | 20.4% | 6.3% | 489 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.748 мг | 5 мг | 15% | 4.6% | 668 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.31 мг | 2 мг | 15.5% | 4.8% | 645 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.2 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.2% | 12500 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.418 мкг | 3 мкг | 13.9% | 4.3% | 718 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.6 мг | 90 мг | 2.9% | 0.9% | 3462 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.644 мкг | 10 мкг | 6.4% | 2% | 1553 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.992 мг | 15 мг | 19.9% | 6.1% | 501 г |
| гамма Токоферол | 0.038 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 9.743 мкг | 50 мкг | 19.5% | 6% | 513 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.5% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7902 мг | 20 мг | 39% | 12% | 257 г |
| Ниацин | 4.05 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.052 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.6 мг | 2500 мг | 11.1% | 3.4% | 901 г |
| Кальций, Ca | 45.15 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.4% | 2215 г |
| Кремний, Si | 1.916 мг | 30 мг | 6.4% | 2% | 1566 г |
| Магний, Mg | 26.85 мг | 400 мг | 6.7% | 2.1% | 1490 г |
| Натрий, Na | 162.51 мг | 1300 мг | 12.5% | 3.8% | 800 г |
| Сера, S | 254.33 мг | 1000 мг | 25.4% | 7.8% | 393 г |
| Фосфор, P | 196.5 мг | 800 мг | 24.6% | 7.6% | 407 г |
| Хлор, Cl | 231.26 мг | 2300 мг | 10.1% | 3.1% | 995 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.198 мг | 18 мг | 12.2% | 3.8% | 819 г |
| Йод, I | 8.07 мкг | 150 мкг | 5.4% | 1.7% | 1859 г |
| Кобальт, Co | 12.205 мкг | 10 мкг | 122.1% | 37.6% | 82 г |
| Литий, Li | 0.04 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1927 мг | 2 мг | 9.6% | 3% | 1038 г |
| Медь, Cu | 136.31 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 4.2% | 734 г |
| Молибден, Mo | 6.575 мкг | 70 мкг | 9.4% | 2.9% | 1065 г |
| Никель, Ni | 4.975 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 180 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.676 мкг | 55 мкг | 26.7% | 8.2% | 375 г |
| Фтор, F | 68.4 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.5% | 5848 г |
| Хром, Cr | 7.78 мкг | 50 мкг | 15.6% | 4.8% | 643 г |
| Цинк, Zn | 2.4004 мг | 12 мг | 20% | 6.2% | 500 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.396 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.467 г | ~ | |||
| Валин | 1.161 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.564 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.973 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.862 г | ~ | |||
| Лизин | 1.825 г | ~ | |||
| Метионин | 0.597 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.873 г | ~ | |||
| Треонин | 1.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.342 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.971 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.778 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.283 г | ~ | |||
| Аланин | 1.245 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.034 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.183 г | ~ | |||
| Глицин | 1.422 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.692 г | ~ | |||
| Пролин | 0.989 г | ~ | |||
| Серин | 1.062 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.813 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.273 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 30.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 150.77 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.592 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.583 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.148 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.068 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.083 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.095 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.672 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.079 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.828 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.58 г | min 16.8 г | 57% | 17.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.02 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 11.271 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.059 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.856 г | от 11.2 до 20.6 г | 52.3% | 16.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.103 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.137 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для маины, пирожков (мясо после бульона) составляет 324,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».