| Говядина отварная, по 1-392 | 150 г |
| Свинина, вырезка (Тушение) | 200 г |
| Куриное Бедро без Кожи на Пару [Ярославский Бройлер] | 100 г |
| Чеснок, сырой | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Бульон говяжий | 1200 г |
| Желатин пищевой | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.5 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2458 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 16.6% | 874 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 8.3% | 1750 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.9% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Вода | 84.2 г | 2273 г | 3.7% | 5.4% | 2700 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.013 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 17.4% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 8.9% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 13.65 мг | 500 мг | 2.7% | 3.9% | 3663 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 2.6% | 5435 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 8% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.047 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.7% | 19541 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.139 мкг | 3 мкг | 4.6% | 6.7% | 2158 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.42 мг | 90 мг | 0.5% | 0.7% | 21429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.122 мг | 15 мг | 0.8% | 1.2% | 12295 г |
| Витамин Н, биотин | 0.57 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.6% | 8772 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0066 мг | 20 мг | 10% | 14.6% | 997 г |
| Ниацин | 0.711 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.21 мг | 2500 мг | 8.7% | 12.7% | 1146 г |
| Кальций, Ca | 22.39 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.2% | 4466 г |
| Магний, Mg | 13.12 мг | 400 мг | 3.3% | 4.8% | 3049 г |
| Натрий, Na | 789.26 мг | 1300 мг | 60.7% | 88.6% | 165 г |
| Сера, S | 46.87 мг | 1000 мг | 4.7% | 6.9% | 2134 г |
| Фосфор, P | 75.8 мг | 800 мг | 9.5% | 13.9% | 1055 г |
| Хлор, Cl | 801.83 мг | 2300 мг | 34.9% | 50.9% | 287 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.645 мг | 18 мг | 3.6% | 5.3% | 2791 г |
| Йод, I | 0.39 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.4% | 38462 г |
| Кобальт, Co | 1.224 мкг | 10 мкг | 12.2% | 17.8% | 817 г |
| Марганец, Mn | 0.0298 мг | 2 мг | 1.5% | 2.2% | 6711 г |
| Медь, Cu | 70.51 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 10.4% | 1418 г |
| Молибден, Mo | 3.079 мкг | 70 мкг | 4.4% | 6.4% | 2273 г |
| Никель, Ni | 1.525 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.72 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.151 мкг | 55 мкг | 2.1% | 3.1% | 4778 г |
| Фтор, F | 8.62 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 46404 г |
| Хром, Cr | 1.67 мкг | 50 мкг | 3.3% | 4.8% | 2994 г |
| Цинк, Zn | 0.4277 мг | 12 мг | 3.6% | 5.3% | 2806 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.138 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.075 г | ~ | |||
| Пролин | 0.099 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.035 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец из говядины, свинины,курицы составляет 68,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».