Мой здоровый рацион

Рецепт Рыб котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыб котлеты

Ледяная рыба 700 г
Лук репчатый 300 г
Манная крупа 90 г
Яйцо куриное 100 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыб котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.2 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1314 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 12.6% 623 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.8% 1000 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.6% 3042 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.9% 2000 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.5% 3118 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.1 мкг 900 мкг 2.3% 1.8% 4265 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 5.1% 1525 г
Витамин В4, холин 21.9 мг 500 мг 4.4% 3.4% 2283 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 2.7% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 4.3% 1818 г
Витамин В9, фолаты 6.496 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6158 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 1.1% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 3.12 мг 90 мг 3.5% 2.7% 2885 г
Витамин D, кальциферол 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 1.4% 5587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.638 мг 15 мг 10.9% 8.5% 916 г
Витамин Н, биотин 1.862 мкг 50 мкг 3.7% 2.9% 2685 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.374 мг 20 мг 6.9% 5.4% 1456 г
Ниацин 0.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.85 мг 2500 мг 8.2% 6.4% 1214 г
Кальций, Ca 30.57 мг 1000 мг 3.1% 2.4% 3271 г
Кремний, Si 1.659 мг 30 мг 5.5% 4.3% 1808 г
Магний, Mg 19.93 мг 400 мг 5% 3.9% 2007 г
Натрий, Na 103.15 мг 1300 мг 7.9% 6.2% 1260 г
Сера, S 138.09 мг 1000 мг 13.8% 10.8% 724 г
Фосфор, P 161.2 мг 800 мг 20.2% 15.8% 496 г
Хлор, Cl 114.22 мг 2300 мг 5% 3.9% 2014 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.3 мкг ~
Бор, B 53.4 мкг ~
Ванадий, V 7.54 мкг ~
Железо, Fe 0.756 мг 18 мг 4.2% 3.3% 2381 г
Йод, I 30.81 мкг 150 мкг 20.5% 16% 487 г
Кобальт, Co 15.244 мкг 10 мкг 152.4% 118.9% 66 г
Марганец, Mn 0.1419 мг 2 мг 7.1% 5.5% 1409 г
Медь, Cu 112.28 мкг 1000 мкг 11.2% 8.7% 891 г
Молибден, Mo 3.591 мкг 70 мкг 5.1% 4% 1949 г
Никель, Ni 4.988 мкг ~
Олово, Sn 0.23 мкг ~
Рубидий, Rb 116.1 мкг ~
Селен, Se 2.618 мкг 55 мкг 4.8% 3.7% 2101 г
Титан, Ti 0.65 мкг ~
Фтор, F 258.21 мкг 4000 мкг 6.5% 5.1% 1549 г
Хром, Cr 26.5 мкг 50 мкг 53% 41.3% 189 г
Цинк, Zn 0.7391 мг 12 мг 6.2% 4.8% 1624 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.764 г ~
Валин 0.588 г ~
Гистидин* 0.257 г ~
Изолейцин 0.575 г ~
Лейцин 1.007 г ~
Лизин 1.034 г ~
Метионин 0.401 г ~
Метионин + Цистеин 0.558 г ~
Треонин 0.572 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.467 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.834 г ~
Заменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аланин 0.763 г ~
Аспарагиновая кислота 1.158 г ~
Глицин 0.532 г ~
Глутаминовая кислота 2.093 г ~
Пролин 0.389 г ~
Серин 0.491 г ~
Тирозин 0.368 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 34.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 34.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.504 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.613 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.588 г min 16.8 г 9.5% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.197 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.348 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.598 г от 11.2 до 20.6 г 23.2% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.046 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.216 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.142 г ~

Энергетическая ценность Рыб котлеты составляет 128,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».