| Телятина 1 кат. (Запекание) | 510 г |
| Соевый соус | 40 г |
| Мед пчелиный | 40 г |
| Апельсиновая цедра, сырая | 1 г |
| Имбиря корень сырой | 14 г |
| Апельсиновый сок, необработанный | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.3 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1313 г |
| Белки | 19.5 г | 76 г | 25.7% | 20% | 390 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 2.8% | 2800 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 2.9% | 2704 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3275 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| альфа Каротин | 0.586 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| бета Криптоксантин | 16.504 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 11.23 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 5.8% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.225 мг | 1.8 мг | 12.5% | 9.7% | 800 г |
| Витамин В4, холин | 102.18 мг | 500 мг | 20.4% | 15.9% | 489 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.91 мг | 5 мг | 18.2% | 14.2% | 549 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.293 мг | 2 мг | 14.7% | 11.5% | 683 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.866 мкг | 400 мкг | 2% | 1.6% | 5085 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.987 мкг | 3 мкг | 66.2% | 51.6% | 151 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.44 мг | 90 мг | 6% | 4.7% | 1654 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.201 мг | 15 мг | 1.3% | 1% | 7463 г |
| Витамин Н, биотин | 4.735 мкг | 50 мкг | 9.5% | 7.4% | 1056 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6324 мг | 20 мг | 48.2% | 37.6% | 208 г |
| Ниацин | 5.793 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.328 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 391.12 мг | 2500 мг | 15.6% | 12.2% | 639 г |
| Кальций, Ca | 16.73 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 5977 г |
| Магний, Mg | 30.78 мг | 400 мг | 7.7% | 6% | 1300 г |
| Натрий, Na | 529.35 мг | 1300 мг | 40.7% | 31.7% | 246 г |
| Сера, S | 209.26 мг | 1000 мг | 20.9% | 16.3% | 478 г |
| Фосфор, P | 209.8 мг | 800 мг | 26.2% | 20.4% | 381 г |
| Хлор, Cl | 67.47 мг | 2300 мг | 2.9% | 2.3% | 3409 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.986 мг | 18 мг | 16.6% | 12.9% | 603 г |
| Йод, I | 1.34 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 11194 г |
| Кобальт, Co | 4.805 мкг | 10 мкг | 48.1% | 37.5% | 208 г |
| Марганец, Mn | 0.1209 мг | 2 мг | 6% | 4.7% | 1654 г |
| Медь, Cu | 239.44 мкг | 1000 мкг | 23.9% | 18.6% | 418 г |
| Никель, Ni | 1.204 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.07 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 78571 г |
| Фтор, F | 89.33 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.7% | 4478 г |
| Цинк, Zn | 3.1586 мг | 12 мг | 26.3% | 20.5% | 380 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.43 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.317 г | ~ | |||
| Валин | 1.184 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.752 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.519 г | ~ | |||
| Лизин | 1.706 г | ~ | |||
| Метионин | 0.417 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.647 г | ~ | |||
| Треонин | 0.88 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.817 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.474 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.141 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.902 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.269 г | ~ | |||
| Глицин | 0.972 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.448 г | ~ | |||
| Пролин | 0.801 г | ~ | |||
| Серин | 0.84 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.707 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.63 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.477 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.448 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.26 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.828 г | min 16.8 г | 4.9% | 3.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.7 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.152 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина из телятины в духовке составляет 128,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».