| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 1200 г |
| Паста Тахини | 120 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Лимонный сок, необработанный | 30 г |
| Зира, семена | 4 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Перец красный молотый острый | 1 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 15 г |
| Вода | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.7 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 6% | 823 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 5.7% | 864 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 7.2% | 675 г |
| Углеводы | 17.8 г | 219 г | 8.1% | 4% | 1230 г |
| Углеводы (общие) | 25.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.8 г | 20 г | 39% | 19.1% | 256 г |
| Вода | 55.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4073 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.7 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.1% | 4569 г |
| альфа Каротин | 4.12 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.215 мг | 5 мг | 4.3% | 2.1% | 2326 г |
| бета Криптоксантин | 47.252 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 141.855 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 6.1% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 2.6% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 38.22 мг | 500 мг | 7.6% | 3.7% | 1308 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.313 мг | 5 мг | 6.3% | 3.1% | 1597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 3.7% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 150.701 мкг | 400 мкг | 37.7% | 18.4% | 265 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.06 мг | 90 мг | 2.3% | 1.1% | 4369 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.719 мг | 15 мг | 4.8% | 2.3% | 2086 г |
| бета Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.354 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 2% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9461 мг | 20 мг | 4.7% | 2.3% | 2114 г |
| Ниацин | 0.012 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.93 мг | 2500 мг | 11.9% | 5.8% | 839 г |
| Кальций, Ca | 57.54 мг | 1000 мг | 5.8% | 2.8% | 1738 г |
| Кремний, Si | 0.027 мг | 30 мг | 0.1% | 111111 г | |
| Магний, Mg | 67.55 мг | 400 мг | 16.9% | 8.3% | 592 г |
| Натрий, Na | 117.05 мг | 1300 мг | 9% | 4.4% | 1111 г |
| Сера, S | 88.59 мг | 1000 мг | 8.9% | 4.3% | 1129 г |
| Фосфор, P | 200.3 мг | 800 мг | 25% | 12.2% | 399 г |
| Хлор, Cl | 165.7 мг | 2300 мг | 7.2% | 3.5% | 1388 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.326 мг | 18 мг | 18.5% | 9% | 541 г |
| Йод, I | 0.09 мкг | 150 мкг | 0.1% | 166667 г | |
| Кобальт, Co | 0.135 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.7% | 7407 г |
| Литий, Li | 0.031 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9892 мг | 2 мг | 49.5% | 24.2% | 202 г |
| Медь, Cu | 406.95 мкг | 1000 мкг | 40.7% | 19.9% | 246 г |
| Молибден, Mo | 0.613 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.4% | 11419 г |
| Никель, Ni | 0.177 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.753 мкг | 55 мкг | 10.5% | 5.1% | 956 г |
| Фтор, F | 2.86 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 139860 г | |
| Хром, Cr | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 11905 г |
| Цинк, Zn | 2.0635 мг | 12 мг | 17.2% | 8.4% | 582 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.27 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.88 г | ~ | |||
| Валин | 0.382 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.24 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.372 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.624 г | ~ | |||
| Лизин | 0.537 г | ~ | |||
| Метионин | 0.138 г | ~ | |||
| Треонин | 0.327 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.463 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.384 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.998 г | ~ | |||
| Глицин | 0.395 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.575 г | ~ | |||
| Пролин | 0.376 г | ~ | |||
| Серин | 0.442 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.236 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 38% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 29.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.458 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.123 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.344 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.746 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.739 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.252 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.974 г | min 16.8 г | 17.7% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.922 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.221 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.498 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.2% | 15.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.8 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.164 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.678 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.615 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус классический мой рецепт составляет 204,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».