| Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая | 343 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 234 г |
| Морковь (Жарка) | 144 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 106 г |
| Томатная паста. Консервы | 67 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 7 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 56 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.4 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 988 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 6.1% | 962 г |
| Жиры | 13.3 г | 56 г | 23.8% | 14% | 421 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.1% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.2% | 1818 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3179 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 344 мкг | 900 мкг | 38.2% | 22.4% | 262 г |
| Ретинол | 0.068 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.656 мг | 5 мг | 33.1% | 19.4% | 302 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.1% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.6% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 37.79 мг | 500 мг | 7.6% | 4.5% | 1323 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.319 мг | 5 мг | 6.4% | 3.8% | 1567 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.279 мг | 2 мг | 14% | 8.2% | 717 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.066 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.1% | 5661 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.515 мкг | 3 мкг | 17.2% | 10.1% | 583 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.15 мг | 90 мг | 4.6% | 2.7% | 2169 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.158 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.9% | 6329 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.392 мг | 15 мг | 2.6% | 1.5% | 3827 г |
| Витамин Н, биотин | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.9% | 6410 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.6% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4926 мг | 20 мг | 12.5% | 7.3% | 802 г |
| Ниацин | 0.278 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.197 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.73 мг | 2500 мг | 9.2% | 5.4% | 1084 г |
| Кальций, Ca | 23.61 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4235 г |
| Кремний, Si | 3.885 мг | 30 мг | 13% | 7.6% | 772 г |
| Магний, Mg | 18.82 мг | 400 мг | 4.7% | 2.8% | 2125 г |
| Натрий, Na | 25.67 мг | 1300 мг | 2% | 1.2% | 5064 г |
| Сера, S | 88.86 мг | 1000 мг | 8.9% | 5.2% | 1125 г |
| Фосфор, P | 93.6 мг | 800 мг | 11.7% | 6.9% | 855 г |
| Хлор, Cl | 31.87 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.8% | 7217 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.004 мг | 18 мг | 5.6% | 3.3% | 1793 г |
| Йод, I | 1.93 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.8% | 7772 г |
| Кобальт, Co | 2.82 мкг | 10 мкг | 28.2% | 16.5% | 355 г |
| Литий, Li | 0.791 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 2.2% | 2703 г |
| Медь, Cu | 89.51 мкг | 1000 мкг | 9% | 5.3% | 1117 г |
| Молибден, Mo | 5.218 мкг | 70 мкг | 7.5% | 4.4% | 1342 г |
| Никель, Ni | 1.144 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.81 мкг | 55 мкг | 16% | 9.4% | 624 г |
| Стронций, Sr | 2.01 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.31 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12775 г |
| Хром, Cr | 0.74 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.9% | 6757 г |
| Цинк, Zn | 1.5824 мг | 12 мг | 13.2% | 7.7% | 758 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.57 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.486 г | ~ | |||
| Валин | 0.354 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.226 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.328 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.566 г | ~ | |||
| Лизин | 0.6 г | ~ | |||
| Метионин | 0.183 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.29 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.287 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.232 г | ~ | |||
| Аланин | 0.437 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.661 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.432 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.118 г | ~ | |||
| Пролин | 0.34 г | ~ | |||
| Серин | 0.283 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.23 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.382 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.085 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.074 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.205 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.255 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.916 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.429 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.216 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.688 г | min 16.8 г | 27.9% | 16.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.486 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.77 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.448 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Подлива составляет 170,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».