| Свинина мясная | 5358 г |
| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) | 7736 г |
| Сало говяжье | 982 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 253.2 ккал | 1684 ккал | 15% | 5.9% | 665 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 8.7% | 455 г |
| Жиры | 20.7 г | 56 г | 37% | 14.6% | 271 г |
| Вода | 61.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3684 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.259 мг | 1.5 мг | 17.3% | 6.8% | 579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 3.2% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 67.41 мг | 500 мг | 13.5% | 5.3% | 742 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.513 мг | 5 мг | 10.3% | 4.1% | 975 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.359 мг | 2 мг | 18% | 7.1% | 557 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.906 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.7% | 5792 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.668 мкг | 3 мкг | 55.6% | 22% | 180 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.57 мг | 15 мг | 3.8% | 1.5% | 2632 г |
| Витамин Н, биотин | 1.924 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.5% | 2599 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5781 мг | 20 мг | 22.9% | 9% | 437 г |
| Ниацин | 0.99 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.71 мг | 2500 мг | 11.7% | 4.6% | 851 г |
| Кальций, Ca | 7.75 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 12903 г |
| Магний, Mg | 24.59 мг | 400 мг | 6.1% | 2.4% | 1627 г |
| Натрий, Na | 55.54 мг | 1300 мг | 4.3% | 1.7% | 2341 г |
| Сера, S | 211.19 мг | 1000 мг | 21.1% | 8.3% | 474 г |
| Фосфор, P | 182.7 мг | 800 мг | 22.8% | 9% | 438 г |
| Хлор, Cl | 50.93 мг | 2300 мг | 2.2% | 0.9% | 4516 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.758 мг | 18 мг | 9.8% | 3.9% | 1024 г |
| Йод, I | 6.47 мкг | 150 мкг | 4.3% | 1.7% | 2318 г |
| Кобальт, Co | 6.892 мкг | 10 мкг | 68.9% | 27.2% | 145 г |
| Марганец, Mn | 0.0302 мг | 2 мг | 1.5% | 0.6% | 6623 г |
| Медь, Cu | 137.06 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 5.4% | 730 г |
| Молибден, Mo | 11.324 мкг | 70 мкг | 16.2% | 6.4% | 618 г |
| Никель, Ni | 9.408 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 53.02 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.014 мкг | 55 мкг | 392857 г | ||
| Фтор, F | 61 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6557 г |
| Хром, Cr | 9.65 мкг | 50 мкг | 19.3% | 7.6% | 518 г |
| Цинк, Zn | 2.584 мг | 12 мг | 21.5% | 8.5% | 464 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.342 г | ~ | |||
| Валин | 0.321 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.22 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.275 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.416 г | ~ | |||
| Лизин | 0.481 г | ~ | |||
| Метионин | 0.132 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Треонин | 0.252 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.225 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.419 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.299 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.512 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.273 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.861 г | ~ | |||
| Пролин | 0.252 г | ~ | |||
| Серин | 0.236 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.201 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 12.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.359 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.369 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.199 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.053 г | min 16.8 г | 47.9% | 18.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.575 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.243 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.607 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.3% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.399 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.053 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 253,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».