| Свинина, вырезка | 400 г |
| Лук репчатый | 115 г |
| Морковь | 105 г |
| Перец сладкий красный | 125 г |
| Картофель | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 11 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Вода | 74 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.6 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1901 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 11.6% | 974 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 6.9% | 1647 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 3.4% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.2% | 1818 г |
| Вода | 79.9 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2845 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 231.1 мкг | 900 мкг | 25.7% | 29% | 389 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.353 мг | 5 мг | 27.1% | 30.6% | 370 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.56 мг | 1.5 мг | 37.3% | 42.1% | 268 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 6% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 31.83 мг | 500 мг | 6.4% | 7.2% | 1571 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.405 мг | 5 мг | 8.1% | 9.1% | 1235 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.341 мг | 2 мг | 17.1% | 19.3% | 587 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.213 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.4% | 4870 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.383 мкг | 3 мкг | 12.8% | 14.4% | 783 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.63 мг | 90 мг | 38.5% | 43.5% | 260 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.356 мг | 15 мг | 2.4% | 2.7% | 4213 г |
| Витамин Н, биотин | 1.814 мкг | 50 мкг | 3.6% | 4.1% | 2756 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 2.4% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6883 мг | 20 мг | 8.4% | 9.5% | 1185 г |
| Ниацин | 1.507 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.01 мг | 2500 мг | 13.5% | 15.2% | 742 г |
| Кальций, Ca | 12.58 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.5% | 7949 г |
| Кремний, Si | 18.217 мг | 30 мг | 60.7% | 68.5% | 165 г |
| Магний, Mg | 21.61 мг | 400 мг | 5.4% | 6.1% | 1851 г |
| Натрий, Na | 18.49 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.6% | 7031 г |
| Сера, S | 93.99 мг | 1000 мг | 9.4% | 10.6% | 1064 г |
| Фосфор, P | 105.6 мг | 800 мг | 13.2% | 14.9% | 758 г |
| Хлор, Cl | 46.48 мг | 2300 мг | 2% | 2.3% | 4948 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 293.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.042 мг | 18 мг | 5.8% | 6.5% | 1727 г |
| Йод, I | 4.84 мкг | 150 мкг | 3.2% | 3.6% | 3099 г |
| Кобальт, Co | 5.53 мкг | 10 мкг | 55.3% | 62.4% | 181 г |
| Литий, Li | 30.091 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1165 мг | 2 мг | 5.8% | 6.5% | 1717 г |
| Медь, Cu | 104.65 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 11.9% | 956 г |
| Молибден, Mo | 9.603 мкг | 70 мкг | 13.7% | 15.5% | 729 г |
| Никель, Ni | 6.974 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 180.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.242 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 22727 г |
| Стронций, Sr | 3.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.27 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.4% | 8462 г |
| Хром, Cr | 8.43 мкг | 50 мкг | 16.9% | 19.1% | 593 г |
| Цинк, Zn | 1.0033 мг | 12 мг | 8.4% | 9.5% | 1196 г |
| Цирконий, Zr | 0.79 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.97 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.281 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.049 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.426 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.036 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.018 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.023 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.254 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.076 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.3 г | min 16.8 г | 1.8% | 2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.259 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.045 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое со свининой составляет 88,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».