| Печень говяжья (Тушение) | 570 г |
| Шампиньоны | 155 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 190 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Сметана 20,0% жирности | 100 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 25 г |
| Вода | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Хмели-сунели | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.3 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1513 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 11.9% | 760 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 8.4% | 1077 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.4% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.5% | 2000 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3799.2 мкг | 900 мкг | 422.1% | 379.2% | 24 г |
| бета Каротин | 0.484 мг | 5 мг | 9.7% | 8.7% | 1033 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.149 мг | 1.5 мг | 9.9% | 8.9% | 1007 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.065 мг | 1.8 мг | 59.2% | 53.2% | 169 г |
| Витамин В4, холин | 330.83 мг | 500 мг | 66.2% | 59.5% | 151 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.75 мг | 5 мг | 75% | 67.4% | 133 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.392 мг | 2 мг | 19.6% | 17.6% | 510 г |
| Витамин В9, фолаты | 127.748 мкг | 400 мкг | 31.9% | 28.7% | 313 г |
| Витамин В12, кобаламин | 30.151 мкг | 3 мкг | 1005% | 903% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.7 мг | 90 мг | 11.9% | 10.7% | 841 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.611 мкг | 10 мкг | 6.1% | 5.5% | 1637 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.227 мг | 15 мг | 8.2% | 7.4% | 1222 г |
| Витамин Н, биотин | 49.706 мкг | 50 мкг | 99.4% | 89.3% | 101 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.3% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4958 мг | 20 мг | 37.5% | 33.7% | 267 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.84 мг | 2500 мг | 9.8% | 8.8% | 1017 г |
| Кальций, Ca | 22.54 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.1% | 4437 г |
| Кремний, Si | 0.088 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 34091 г |
| Магний, Mg | 14.95 мг | 400 мг | 3.7% | 3.3% | 2676 г |
| Натрий, Na | 223.36 мг | 1300 мг | 17.2% | 15.5% | 582 г |
| Сера, S | 135.61 мг | 1000 мг | 13.6% | 12.2% | 737 г |
| Фосфор, P | 184.4 мг | 800 мг | 23.1% | 20.8% | 434 г |
| Хлор, Cl | 321.38 мг | 2300 мг | 14% | 12.6% | 716 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 34.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.725 мг | 18 мг | 20.7% | 18.6% | 483 г |
| Йод, I | 6.15 мкг | 150 мкг | 4.1% | 3.7% | 2439 г |
| Кобальт, Co | 12.975 мкг | 10 мкг | 129.8% | 116.6% | 77 г |
| Марганец, Mn | 0.2325 мг | 2 мг | 11.6% | 10.4% | 860 г |
| Медь, Cu | 1927.84 мкг | 1000 мкг | 192.8% | 173.2% | 52 г |
| Молибден, Mo | 56.387 мкг | 70 мкг | 80.6% | 72.4% | 124 г |
| Селен, Se | 20.068 мкг | 55 мкг | 36.5% | 32.8% | 274 г |
| Фтор, F | 145.09 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 3.2% | 2757 г |
| Хром, Cr | 18.22 мкг | 50 мкг | 36.4% | 32.7% | 274 г |
| Цинк, Zn | 2.7162 мг | 12 мг | 22.6% | 20.3% | 442 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 143.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Печень говяжья с шампиньонами по строган составляет 111,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».