| Капуста белокочанная | 2750 г |
| Морковь | 520 г |
| Соль поваренная пищевая | 90 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.1 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.9% | 5246 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 7.8% | 4000 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.2% | 28000 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 8.1% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 35.8% | 870 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 11.8% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 3.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 353.4 мкг | 900 мкг | 39.3% | 122.4% | 255 г |
| бета Каротин | 2.159 мг | 5 мг | 43.2% | 134.6% | 232 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 7.8% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 13.4% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 11.46 мг | 500 мг | 2.3% | 7.2% | 4363 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 2.8% | 10870 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 18.1% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.976 мкг | 400 мкг | 5.5% | 17.1% | 1820 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 56.51 мг | 90 мг | 62.8% | 195.6% | 159 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.163 мг | 15 мг | 1.1% | 3.4% | 9202 г |
| Витамин Н, биотин | 0.105 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 47619 г |
| Витамин К, филлохинон | 72.8 мкг | 120 мкг | 60.7% | 189.1% | 165 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0273 мг | 20 мг | 5.1% | 15.9% | 1947 г |
| Ниацин | 0.824 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.49 мг | 2500 мг | 12.5% | 38.9% | 797 г |
| Кальций, Ca | 60.4 мг | 1000 мг | 6% | 18.7% | 1656 г |
| Кремний, Si | 53.523 мг | 30 мг | 178.4% | 555.8% | 56 г |
| Магний, Mg | 22.16 мг | 400 мг | 5.5% | 17.1% | 1805 г |
| Натрий, Na | 1190.35 мг | 1300 мг | 91.6% | 285.4% | 109 г |
| Сера, S | 40.82 мг | 1000 мг | 4.1% | 12.8% | 2450 г |
| Фосфор, P | 40.7 мг | 800 мг | 5.1% | 15.9% | 1966 г |
| Хлор, Cl | 1856.58 мг | 2300 мг | 80.7% | 251.4% | 124 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 585.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 220.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.767 мг | 18 мг | 4.3% | 13.4% | 2347 г |
| Йод, I | 3.66 мкг | 150 мкг | 2.4% | 7.5% | 4098 г |
| Кобальт, Co | 3.587 мкг | 10 мкг | 35.9% | 111.8% | 279 г |
| Литий, Li | 1.052 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2003 мг | 2 мг | 10% | 31.2% | 999 г |
| Медь, Cu | 91.79 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 28.7% | 1089 г |
| Молибден, Mo | 16.116 мкг | 70 мкг | 23% | 71.7% | 434 г |
| Никель, Ni | 14.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.299 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.6% | 18395 г |
| Стронций, Sr | 1.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.98 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.6% | 21075 г |
| Хром, Cr | 5.16 мкг | 50 мкг | 10.3% | 32.1% | 969 г |
| Цинк, Zn | 0.4592 мг | 12 мг | 3.8% | 11.8% | 2613 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.128 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.394 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.086 г | ~ | |||
| Валин | 0.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.907 г | ~ | |||
| Аланин | 0.074 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.183 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.296 г | ~ | |||
| Пролин | 0.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 34.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.854 мг | ~ |
Энергетическая ценность Капуста квашеная 17.02.22 (2966) составляет 32,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».