| Куриный фарш | 100 г |
| Яйцо куриное жареное (без масла) | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.1 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 984 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 12.1% | 484 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 7.9% | 737 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 2.6% | 2212 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 62.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3614 г |
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.6 мкг | 900 мкг | 4.2% | 2.5% | 2394 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 4.3% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.245 мг | 1.8 мг | 13.6% | 7.9% | 735 г |
| Витамин В4, холин | 88.74 мг | 500 мг | 17.7% | 10.3% | 563 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.015 мг | 5 мг | 20.3% | 11.9% | 493 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.404 мг | 2 мг | 20.2% | 11.8% | 495 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.615 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.8% | 7124 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.475 мкг | 3 мкг | 15.8% | 9.2% | 632 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.354 мкг | 10 мкг | 3.5% | 2% | 2825 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.495 мг | 15 мг | 3.3% | 1.9% | 3030 г |
| гамма Токоферол | 0.119 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.527 мкг | 50 мкг | 7.1% | 4.1% | 1418 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6876 мг | 20 мг | 23.4% | 13.7% | 427 г |
| Ниацин | 0.198 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.385 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 404.79 мг | 2500 мг | 16.2% | 9.5% | 618 г |
| Кальций, Ca | 23.28 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.3% | 4296 г |
| Кремний, Si | 0.559 мг | 30 мг | 1.9% | 1.1% | 5367 г |
| Магний, Mg | 19.31 мг | 400 мг | 4.8% | 2.8% | 2071 г |
| Натрий, Na | 876.02 мг | 1300 мг | 67.4% | 39.4% | 148 г |
| Сера, S | 163.82 мг | 1000 мг | 16.4% | 9.6% | 610 г |
| Фосфор, P | 168.9 мг | 800 мг | 21.1% | 12.3% | 474 г |
| Хлор, Cl | 1280.11 мг | 2300 мг | 55.7% | 32.6% | 180 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 146.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.204 мг | 18 мг | 6.7% | 3.9% | 1495 г |
| Йод, I | 3.43 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.3% | 4373 г |
| Кобальт, Co | 2.146 мкг | 10 мкг | 21.5% | 12.6% | 466 г |
| Марганец, Mn | 0.1008 мг | 2 мг | 5% | 2.9% | 1984 г |
| Медь, Cu | 78.47 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 4.6% | 1274 г |
| Молибден, Mo | 5.021 мкг | 70 мкг | 7.2% | 4.2% | 1394 г |
| Никель, Ni | 0.308 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.73 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.07 мкг | 55 мкг | 23.8% | 13.9% | 421 г |
| Титан, Ti | 1.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.96 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 33445 г |
| Хром, Cr | 0.95 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.1% | 5263 г |
| Цинк, Zn | 1.3169 мг | 12 мг | 11% | 6.4% | 911 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.497 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.789 г | ~ | |||
| Валин | 0.578 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.37 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.555 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.952 г | ~ | |||
| Лизин | 1.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.312 г | ~ | |||
| Треонин | 0.508 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.478 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.693 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.13 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.586 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.826 г | ~ | |||
| Пролин | 0.46 г | ~ | |||
| Серин | 0.511 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.422 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 18.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 151.77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.252 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.319 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.39 г | min 16.8 г | 20.2% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.375 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.122 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.092 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.509 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.5% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.926 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.911 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.016 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.045 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.029 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета куриная составляет 171,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».