Мой здоровый рацион

Рецепт Салат зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат зелень

Айсберг (салат кочанный) 20 г
Салат романо (римский салат, ромен) 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Базилик, свежий 10 г
Сельдерей 20 г
Руккола 10 г
Чеснок, зелень 5 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат зелень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.5 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2830 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4% 4222 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 14.8% 1143 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 1.2% 13688 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 15.1% 1111 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 6.6% 2560 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 425.4 мкг 900 мкг 47.3% 79.5% 212 г
альфа Каротин 7.273 мкг ~
бета Каротин 3.061 мг 5 мг 61.2% 102.9% 163 г
бета Криптоксантин 40.909 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1464.818 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 5.2% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 7.7% 2169 г
Витамин В4, холин 9.53 мг 500 мг 1.9% 3.2% 5247 г
Витамин В5, пантотеновая 0.28 мг 5 мг 5.6% 9.4% 1786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 12.3% 1370 г
Витамин В9, фолаты 62.227 мкг 400 мкг 15.6% 26.2% 643 г
Витамин C, аскорбиновая 16.51 мг 90 мг 18.3% 30.8% 545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.268 мг 15 мг 8.5% 14.3% 1183 г
гамма Токоферол 0.096 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.118 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 42373 г
Витамин К, филлохинон 144.8 мкг 120 мкг 120.7% 202.9% 83 г
Витамин РР, НЭ 0.537 мг 20 мг 2.7% 4.5% 3724 г
Ниацин 0.076 мг ~
Бетаин 0.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.68 мг 2500 мг 12.6% 21.2% 792 г
Кальций, Ca 67.95 мг 1000 мг 6.8% 11.4% 1472 г
Кремний, Si 1.118 мг 30 мг 3.7% 6.2% 2683 г
Магний, Mg 29.09 мг 400 мг 7.3% 12.3% 1375 г
Натрий, Na 54.55 мг 1300 мг 4.2% 7.1% 2383 г
Сера, S 21.03 мг 1000 мг 2.1% 3.5% 4755 г
Фосфор, P 46.3 мг 800 мг 5.8% 9.7% 1728 г
Хлор, Cl 11.31 мг 2300 мг 0.5% 0.8% 20336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.8 мкг ~
Бор, B 25.9 мкг ~
Ванадий, V 5.77 мкг ~
Железо, Fe 1.316 мг 18 мг 7.3% 12.3% 1368 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 2.2% 7426 г
Кобальт, Co 0.615 мкг 10 мкг 6.2% 10.4% 1626 г
Литий, Li 1.864 мкг ~
Марганец, Mn 0.3615 мг 2 мг 18.1% 30.4% 553 г
Медь, Cu 128.18 мкг 1000 мкг 12.8% 21.5% 780 г
Молибден, Mo 4.364 мкг 70 мкг 6.2% 10.4% 1604 г
Никель, Ni 3.205 мкг ~
Рубидий, Rb 32.2 мкг ~
Селен, Se 1.25 мкг 55 мкг 2.3% 3.9% 4400 г
Стронций, Sr 15.32 мкг ~
Фтор, F 2.13 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 187793 г
Хром, Cr 2.74 мкг 50 мкг 5.5% 9.2% 1825 г
Цинк, Zn 0.3921 мг 12 мг 3.3% 5.5% 3060 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.007 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.075 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.093 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 21.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.727 мг ~
Стигмастерол 0.545 мг ~
бета Ситостерол 4.909 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.608 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.107 г min 16.8 г 18.5% 31.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.714 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.584 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~

Энергетическая ценность Салат зелень составляет 59,5 кКал.

  • Порция = 110 гр (65.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов