| Перловая крупа (Варка без слива вязкая) | 80 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 80 г |
| Чеснок (Пассерование) | 15 г |
| Огурец соленый | 150 г |
| Рассол соли | 100 г |
| Вода | 1100 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6% | 4811 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 3.1% | 9500 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 7.1% | 4000 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 6.3% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 12.9% | 2222 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 11.4% | 2526 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 97.4 мкг | 900 мкг | 10.8% | 30.9% | 924 г |
| альфа Каротин | 0.038 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.585 мг | 5 мг | 11.7% | 33.4% | 855 г |
| бета Криптоксантин | 0.08 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.064 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.445 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.012 мг | 1.5 мг | 0.8% | 2.3% | 12500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 1.7% | 18000 г |
| Витамин В4, холин | 2.9 мг | 500 мг | 0.6% | 1.7% | 17241 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 2.6% | 10870 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 4.3% | 6667 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.211 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.9% | 33031 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.92 мг | 90 мг | 1% | 2.9% | 9783 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.255 мг | 15 мг | 1.7% | 4.9% | 5882 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.086 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 58140 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 4.9% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2867 мг | 20 мг | 1.4% | 4% | 6976 г |
| Ниацин | 0.163 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 49.66 мг | 2500 мг | 2% | 5.7% | 5034 г |
| Кальций, Ca | 17.92 мг | 1000 мг | 1.8% | 5.1% | 5580 г |
| Кремний, Si | 1.567 мг | 30 мг | 5.2% | 14.9% | 1914 г |
| Магний, Mg | 8.2 мг | 400 мг | 2.1% | 6% | 4878 г |
| Натрий, Na | 753.26 мг | 1300 мг | 57.9% | 165.4% | 173 г |
| Сера, S | 9.86 мг | 1000 мг | 1% | 2.9% | 10142 г |
| Фосфор, P | 26.4 мг | 800 мг | 3.3% | 9.4% | 3030 г |
| Хлор, Cl | 999.65 мг | 2300 мг | 43.5% | 124.3% | 230 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.296 мг | 18 мг | 1.6% | 4.6% | 6081 г |
| Йод, I | 0.38 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.9% | 39474 г |
| Кобальт, Co | 0.587 мкг | 10 мкг | 5.9% | 16.9% | 1704 г |
| Литий, Li | 0.324 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1061 мг | 2 мг | 5.3% | 15.1% | 1885 г |
| Медь, Cu | 29.39 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 8.3% | 3403 г |
| Молибден, Mo | 2.984 мкг | 70 мкг | 4.3% | 12.3% | 2346 г |
| Никель, Ni | 1.647 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.926 мкг | 55 мкг | 3.5% | 10% | 2856 г |
| Стронций, Sr | 0.43 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.86 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 5.4% | 5137 г |
| Хром, Cr | 1.27 мкг | 50 мкг | 2.5% | 7.1% | 3937 г |
| Цинк, Zn | 0.1334 мг | 12 мг | 1.1% | 3.1% | 8996 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.581 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.193 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 12.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.293 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.273 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.18 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.034 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.859 г | min 16.8 г | 5.1% | 14.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.833 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.191 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Рассольник составляет 35 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».