Мой здоровый рацион

Калорийность колбаски по-домашнему. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "колбаски по-домашнему".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 306 ккал 1684 ккал 18.2% 5.9% 550 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 6% 543 г
Жиры 24 г 56 г 42.9% 14% 233 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 0.6% 5475 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2% 1667 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 1% 3266 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 4.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.6 мкг 900 мкг 3% 1% 3383 г
альфа Каротин 0.225 мкг ~
бета Каротин 0.279 мг 5 мг 5.6% 1.8% 1792 г
бета Криптоксантин 78.619 мкг ~
Ликопин 0.375 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 172.975 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.378 мг 1.5 мг 25.2% 8.2% 397 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 2.2% 1500 г
Витамин В4, холин 57.05 мг 500 мг 11.4% 3.7% 876 г
Витамин В5, пантотеновая 0.45 мг 5 мг 9% 2.9% 1111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.394 мг 2 мг 19.7% 6.4% 508 г
Витамин В9, фолаты 15.719 мкг 400 мкг 3.9% 1.3% 2545 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 0.6% 5202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.691 мг 15 мг 4.6% 1.5% 2171 г
гамма Токоферол 0.123 мг ~
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 1.2% 2791 г
Витамин РР, НЭ 4.2139 мг 20 мг 21.1% 6.9% 475 г
Ниацин 1.787 мг ~
Бетаин 0.281 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.31 мг 2500 мг 13.4% 4.4% 748 г
Кальций, Ca 43.95 мг 1000 мг 4.4% 1.4% 2275 г
Магний, Mg 29.86 мг 400 мг 7.5% 2.5% 1340 г
Натрий, Na 1259.06 мг 1300 мг 96.9% 31.7% 103 г
Сера, S 169.02 мг 1000 мг 16.9% 5.5% 592 г
Фосфор, P 151.2 мг 800 мг 18.9% 6.2% 529 г
Хлор, Cl 1898.73 мг 2300 мг 82.6% 27% 121 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.957 мг 18 мг 10.9% 3.6% 920 г
Йод, I 4.54 мкг 150 мкг 3% 1% 3304 г
Кобальт, Co 5.969 мкг 10 мкг 59.7% 19.5% 168 г
Марганец, Mn 0.3967 мг 2 мг 19.8% 6.5% 504 г
Медь, Cu 143.13 мкг 1000 мкг 14.3% 4.7% 699 г
Молибден, Mo 12.375 мкг 70 мкг 17.7% 5.8% 566 г
Никель, Ni 8.456 мкг ~
Олово, Sn 20.63 мкг ~
Селен, Se 0.966 мкг 55 мкг 1.8% 0.6% 5694 г
Фтор, F 48.35 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8273 г
Хром, Cr 9.28 мкг 50 мкг 18.6% 6.1% 539 г
Цинк, Zn 1.6694 мг 12 мг 13.9% 4.5% 719 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.674 г ~
Валин 0.593 г ~
Гистидин* 0.4 г ~
Изолейцин 0.503 г ~
Лейцин 0.768 г ~
Лизин 0.871 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.364 г ~
Треонин 0.458 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.417 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.756 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.55 г ~
Аспарагиновая кислота 0.969 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.499 г ~
Глутаминовая кислота 1.621 г ~
Пролин 0.499 г ~
Серин 0.437 г ~
Тирозин 0.375 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.913 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.298 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.088 г ~
17:0 Маргариновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 2.682 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.624 г min 16.8 г 63.2% 20.7%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.768 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.492 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.629 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.367 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.163 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.096 г ~

Энергетическая ценность колбаски по-домашнему составляет 306 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».