Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка в духовке

Гречневая крупа ядрица (Запекание) 130 г
Вода 300 г
Морковь (Варка без слива) 130 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.4 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2233 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 5.2% 2533 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.7% 8000 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 8.5% 1553 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 21.9% 606 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 4.8% 2817 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 378.4 мкг 900 мкг 42% 55.7% 238 г
бета Каротин 2.396 мг 5 мг 47.9% 63.5% 209 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 7.6% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 3.7% 3529 г
Витамин В4, холин 14.05 мг 500 мг 2.8% 3.7% 3559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.141 мг 5 мг 2.8% 3.7% 3546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 6.9% 1923 г
Витамин В9, фолаты 5.836 мкг 400 мкг 1.5% 2% 6854 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 1.6% 8411 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.28 мг 15 мг 1.9% 2.5% 5357 г
Витамин Н, биотин 2.282 мкг 50 мкг 4.6% 6.1% 2191 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 4.6% 2857 г
Витамин РР, НЭ 1.6411 мг 20 мг 8.2% 10.9% 1219 г
Ниацин 1.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.19 мг 2500 мг 5.8% 7.7% 1710 г
Кальций, Ca 16.66 мг 1000 мг 1.7% 2.3% 6002 г
Кремний, Si 19.966 мг 30 мг 66.6% 88.3% 150 г
Магний, Mg 50.54 мг 400 мг 12.6% 16.7% 791 г
Натрий, Na 6.05 мг 1300 мг 0.5% 0.7% 21488 г
Сера, S 29.75 мг 1000 мг 3% 4% 3361 г
Фосфор, P 80.2 мг 800 мг 10% 13.3% 998 г
Хлор, Cl 24.43 мг 2300 мг 1.1% 1.5% 9415 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.2 мкг ~
Бор, B 115.2 мкг ~
Ванадий, V 46.75 мкг ~
Железо, Fe 1.633 мг 18 мг 9.1% 12.1% 1102 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 1.3% 9677 г
Кобальт, Co 1.822 мкг 10 мкг 18.2% 24.1% 549 г
Литий, Li 1.603 мкг ~
Марганец, Mn 0.3629 мг 2 мг 18.1% 24% 551 г
Медь, Cu 161.78 мкг 1000 мкг 16.2% 21.5% 618 г
Молибден, Mo 10.23 мкг 70 мкг 14.6% 19.4% 684 г
Никель, Ni 3.083 мкг ~
Рубидий, Rb 59.7 мкг ~
Селен, Se 1.071 мкг 55 мкг 1.9% 2.5% 5135 г
Стронций, Sr 62.38 мкг ~
Титан, Ti 6.65 мкг ~
Фтор, F 63.04 мкг 4000 мкг 1.6% 2.1% 6345 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 3.7% 3623 г
Цинк, Zn 0.6382 мг 12 мг 5.3% 7% 1880 г
Цирконий, Zr 7.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.224 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.27 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.175 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.144 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.236 г ~
Заменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аланин 0.141 г ~
Аспарагиновая кислота 0.271 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 0.56 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.501 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.111 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.235 г min 16.8 г 1.4% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.225 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.239 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.221 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Гречка в духовке составляет 75,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».