Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбный салат

Скумбрия натуральная. Консервы 150 г
Огурец без кожуры 170 г
Сметана 20% жирности 40 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 3 С1
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1347 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 9.9% 809 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 13.3% 602 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 2.8% 2885 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.1 мкг 900 мкг 10.5% 8.4% 956 г
Ретинол 0.086 мг ~
альфа Каротин 2.667 мкг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.6% 15152 г
бета Криптоксантин 6 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.1% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 9.5% 837 г
Витамин В4, холин 99.32 мг 500 мг 19.9% 15.9% 503 г
Витамин В5, пантотеновая 0.637 мг 5 мг 12.7% 10.2% 785 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 5.5% 1460 г
Витамин В9, фолаты 8.511 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4700 г
Витамин В12, кобаламин 3.719 мкг 3 мкг 124% 99.2% 81 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 1.3% 6122 г
Витамин D, кальциферол 5.397 мкг 10 мкг 54% 43.2% 185 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.69 мг 15 мг 4.6% 3.7% 2174 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 6.368 мкг 50 мкг 12.7% 10.2% 785 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.7% 2927 г
Витамин РР, НЭ 3.5951 мг 20 мг 18% 14.4% 556 г
Ниацин 2.123 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.83 мг 2500 мг 7.1% 5.7% 1406 г
Кальций, Ca 39.52 мг 1000 мг 4% 3.2% 2530 г
Магний, Mg 22.9 мг 400 мг 5.7% 4.6% 1747 г
Натрий, Na 221.75 мг 1300 мг 17.1% 13.7% 586 г
Сера, S 108.27 мг 1000 мг 10.8% 8.6% 924 г
Фосфор, P 151.1 мг 800 мг 18.9% 15.1% 529 г
Хлор, Cl 280.23 мг 2300 мг 12.2% 9.8% 821 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.9 мкг ~
Железо, Fe 1.096 мг 18 мг 6.1% 4.9% 1642 г
Йод, I 19.88 мкг 150 мкг 13.3% 10.6% 755 г
Кобальт, Co 19.465 мкг 10 мкг 194.7% 155.8% 51 г
Марганец, Mn 0.0861 мг 2 мг 4.3% 3.4% 2323 г
Медь, Cu 108.8 мкг 1000 мкг 10.9% 8.7% 919 г
Молибден, Mo 5.41 мкг 70 мкг 7.7% 6.2% 1294 г
Никель, Ni 3.529 мкг ~
Олово, Sn 1.02 мкг ~
Селен, Se 22.453 мкг 55 мкг 40.8% 32.6% 245 г
Стронций, Sr 1.33 мкг ~
Фтор, F 429.87 мкг 4000 мкг 10.7% 8.6% 931 г
Хром, Cr 17.52 мкг 50 мкг 35% 28% 285 г
Цинк, Zn 0.6127 мг 12 мг 5.1% 4.1% 1959 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.068 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 71.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 201.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.996 г min 16.8 г 17.8% 14.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.375 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Рыбный салат составляет 125 кКал.

  • Порция = 510 гр (637.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».