| Печень куриная (Тушение) | 93 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 38 г |
| Подсолнечное масло | 11 г |
| Сметана 10% жирности | 100 г |
| Укроп | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.6 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1049 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 7.8% | 800 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 13.3% | 471 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3122 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4104.8 мкг | 900 мкг | 456.1% | 284% | 22 г |
| Ретинол | 4.085 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.162 мг | 5 мг | 3.2% | 2% | 3086 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.196 мг | 1.5 мг | 13.1% | 8.2% | 765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.885 мг | 1.8 мг | 49.2% | 30.6% | 203 г |
| Витамин В4, холин | 99.36 мг | 500 мг | 19.9% | 12.4% | 503 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.633 мг | 5 мг | 52.7% | 32.8% | 190 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.352 мг | 2 мг | 17.6% | 11% | 568 г |
| Витамин В9, фолаты | 72.803 мкг | 400 мкг | 18.2% | 11.3% | 549 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.7 мкг | 3 мкг | 223.3% | 139% | 45 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.61 мг | 90 мг | 12.9% | 8% | 775 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.682 мг | 15 мг | 17.9% | 11.1% | 559 г |
| Витамин Н, биотин | 1.693 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.1% | 2953 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7868 мг | 20 мг | 28.9% | 18% | 346 г |
| Ниацин | 4.108 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.16 мг | 2500 мг | 8.2% | 5.1% | 1213 г |
| Кальций, Ca | 61.29 мг | 1000 мг | 6.1% | 3.8% | 1632 г |
| Кремний, Si | 0.814 мг | 30 мг | 2.7% | 1.7% | 3686 г |
| Магний, Mg | 17.85 мг | 400 мг | 4.5% | 2.8% | 2241 г |
| Натрий, Na | 586.46 мг | 1300 мг | 45.1% | 28.1% | 222 г |
| Сера, S | 106.37 мг | 1000 мг | 10.6% | 6.6% | 940 г |
| Фосфор, P | 142.5 мг | 800 мг | 17.8% | 11.1% | 561 г |
| Хлор, Cl | 853.69 мг | 2300 мг | 37.1% | 23.1% | 269 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.273 мг | 18 мг | 40.4% | 25.2% | 247 г |
| Йод, I | 4.38 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.8% | 3425 г |
| Кобальт, Co | 7.202 мкг | 10 мкг | 72% | 44.8% | 139 г |
| Литий, Li | 0.045 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1943 мг | 2 мг | 9.7% | 6% | 1029 г |
| Медь, Cu | 187.93 мкг | 1000 мкг | 18.8% | 11.7% | 532 г |
| Молибден, Mo | 26.616 мкг | 70 мкг | 38% | 23.7% | 263 г |
| Никель, Ni | 0.596 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.91 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.702 мкг | 55 мкг | 30.4% | 18.9% | 329 г |
| Стронций, Sr | 9.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.98 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30817 г |
| Хром, Cr | 5.22 мкг | 50 мкг | 10.4% | 6.5% | 958 г |
| Цинк, Zn | 2.9921 мг | 12 мг | 24.9% | 15.5% | 401 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.455 г | ~ | |||
| Валин | 0.537 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.18 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.404 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.824 г | ~ | |||
| Лизин | 0.463 г | ~ | |||
| Метионин | 0.179 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.282 г | ~ | |||
| Треонин | 0.311 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.421 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.71 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аланин | 0.623 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.803 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.459 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.213 г | ~ | |||
| Пролин | 0.432 г | ~ | |||
| Серин | 0.212 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.288 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.3% | 45% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 151.23 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.695 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.404 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.232 г | min 16.8 г | 19.2% | 12% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.836 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.743 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.4% | 20.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.235 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен 16.02 составляет 160,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».