Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушёная

Капуста белокочанная (Тушение) 2000 г
Вода 2000 г
Подсолнечное масло 70 г
Морковь (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец сладкий красный 3 г
Курица 2 кат. (Тушение) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.1 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2802 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 11% 1520 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 9.5% 1750 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 2% 8111 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 9.2% 1818 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 6.3% 2601 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.1 мкг 900 мкг 10% 16.6% 999 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.526 мг 5 мг 10.5% 17.5% 951 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2.8% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 5.2% 3273 г
Витамин В4, холин 19.93 мг 500 мг 4% 6.7% 2509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 6% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 12.8% 1299 г
Витамин В9, фолаты 4.007 мкг 400 мкг 1% 1.7% 9983 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 6% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 9.47 мг 90 мг 10.5% 17.5% 950 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 1.3% 12658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.774 мг 15 мг 5.2% 8.7% 1938 г
Витамин Н, биотин 2.114 мкг 50 мкг 4.2% 7% 2365 г
Витамин К, филлохинон 29.7 мкг 120 мкг 24.8% 41.3% 404 г
Витамин РР, НЭ 3.0028 мг 20 мг 15% 25% 666 г
Ниацин 1.832 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.16 мг 2500 мг 7.4% 12.3% 1350 г
Кальций, Ca 29.11 мг 1000 мг 2.9% 4.8% 3435 г
Кремний, Si 21.534 мг 30 мг 71.8% 119.5% 139 г
Магний, Mg 13.62 мг 400 мг 3.4% 5.7% 2937 г
Натрий, Na 79.86 мг 1300 мг 6.1% 10.1% 1628 г
Сера, S 54.39 мг 1000 мг 5.4% 9% 1839 г
Фосфор, P 54 мг 800 мг 6.8% 11.3% 1481 г
Хлор, Cl 126.46 мг 2300 мг 5.5% 9.2% 1819 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 246.8 мкг ~
Бор, B 92.2 мкг ~
Ванадий, V 3.8 мкг ~
Железо, Fe 0.654 мг 18 мг 3.6% 6% 2752 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 1.5% 10949 г
Кобальт, Co 4.26 мкг 10 мкг 42.6% 70.9% 235 г
Литий, Li 0.286 мкг ~
Марганец, Mn 0.09 мг 2 мг 4.5% 7.5% 2222 г
Медь, Cu 60.54 мкг 1000 мкг 6.1% 10.1% 1652 г
Молибден, Mo 6.903 мкг 70 мкг 9.9% 16.5% 1014 г
Никель, Ni 6.113 мкг ~
Рубидий, Rb 19.2 мкг ~
Селен, Se 2.714 мкг 55 мкг 4.9% 8.2% 2027 г
Стронций, Sr 0.33 мкг ~
Фтор, F 75.67 мкг 4000 мкг 1.9% 3.2% 5286 г
Хром, Cr 3.9 мкг 50 мкг 7.8% 13% 1282 г
Цинк, Zn 0.651 мг 12 мг 5.4% 9% 1843 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аргинин* 0.335 г ~
Валин 0.241 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.42 г ~
Лизин 0.393 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.185 г ~
Треонин 0.225 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.219 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.404 г ~
Заменимые аминокислоты 0.423 г ~
Аланин 0.285 г ~
Аспарагиновая кислота 0.479 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.363 г ~
Глутаминовая кислота 0.901 г ~
Пролин 0.231 г ~
Серин 0.231 г ~
Тирозин 0.184 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 42.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.843 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.394 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.146 г min 16.8 г 6.8% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.061 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.297 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 19.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.208 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная составляет 60,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».